专卖店经营管理实务 - 高等职业教育连锁经营管理专业规划教材·职业店长系列 - 中国高校教材图书网
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| 内容简介： |
本书具有如下特点：
1.积极落实 《国家职业教育改革实施方案》 中提出的“促进产教融合校企‘双元’育人”的要求，总结现代学徒制和企业新型学徒制试点经验，校企共同研究制定人才培养方案，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容当中，强化学生的实习实训。本书的编写方案的确定和具体编写工作得到了校企合作单位上海拉夏贝尔服饰股份有限公司和上海华润万家超市有限公司的协助与配合，书中既突出了
目前专卖店经营管理过程中必须掌握的专业知识和技能要点，也融入了体现真实职场环境的教学内容。
2.把创新创业教育融入专业人才的培养过程中，秉持“以学生为本、人人都能创新、人人皆有潜力”的教育理念。书中根据真实的职场环境编写了综合实训，并结合典型案例在各单元中设置了“职场对接”和“互动课堂”等栏目，同时在单元测试中设置了案例分析和实训环节。
3.本书编写团队人员均为“双师型”教师，根据专业教学标准、课程标准和顶岗实习标准将本书内容划分为专卖店起步规划、专卖店的开办与店铺设计、专卖店商品的采购、专卖店商品的销售、专卖店的经营战略和客户服务管理、专卖店的库存与盘点管理、专卖店的绩效评估与人员管理 7个单元，能够满足开展专卖店经营工作人员学习的基本知识需求。
4.落实教育部的“进一步推进职业教育信息化发展”和“推进教育教学与信息技术深度融合”等要求，在书中增加了二维码教学资源，突出了“互联网+”的学习呈现形式，有效地探索了纸质教材与数字化教学资源融合的问题。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
单元 1 专卖店起步规划/1
学习目标/1
单元框架/1
引例 爱马仕专卖店的兴隆之谜/2
1.1 专卖店及其市场定位/2
1.2 是否适合开专卖店/7
1.3 专卖店经营定位和经营方式/10
1.4 专卖店商圈分析和店铺选址/16
单元小结/30
主要概念/30
单元测试/30
单元 2 专卖店的开办与店铺设计/33
学习目标/33
单元框架/33
引例 伦敦袜子商店的成功经验/34
2.1 新旧店、租买店铺的选择/34
2.2 开设专卖店资金的筹集/37
2.3 为专卖店命名/41
2.4 专卖店的登记注册/44
2.5 专卖店的购物环境设计与装修的流程/50
单元小结/55
主要概念/55
单元测试/55
单元 3 专卖店商品的采购/57
学习目标/57
单元框架/57
引例 因商品超出经营范围，专卖店被
超市“停业”/58
3.1 选择合适的经营范围/58
3.2 商品的采购管理/63
3.3 供应商的管理/75
单元小结/80
主要概念/81
单元测试/81
单元 4 专卖店商品的销售/83
学习目标/83
单元框架/83
引例 新品上市的困惑/84
4.1 新商品的开发/84
4.2 畅销品的优化/86
4.3 滞销品的处理/89
4.4 商品的价格管理/92
4.5 促销目标与促销方式选择/98
单元小结/108
主要概念/108
单元测试/109
单元 5 专卖店的经营战略和客户服务管理/110
学习目标/110
单元框架/110
引例 发展战略调整：改名换姓，内地女鞋
自救在路上/111
5.1 专卖店的经营战略/111
5.2 顾客满意度管理/113
5.3 客户服务质量管理/116
5.4 专卖店的品牌管理/125
5.5 专卖店形象的塑造与提升/129
单元小结/139
主要概念/139
单元测试/139
单元 6 专卖店的库存和盘点管理/142
学习目标/142
单元框架/142
引例 服装专卖店的库存管理/143
6.1 专卖店的库存管理/143
6.2 专卖店的盘点管理/151
单元小结/158
主要概念/159
单元测试/159
单元 7 专卖店的绩效评估与人员管理/161
学习目标/161
单元框架/161
引例 社区店的核心经营理念/162
7.1 专卖店的绩效评估/162
7.2 专卖店的预算管理/165
7.3 专卖店的机构设置与人员配置/168
7.4 人员招聘与培训/173
7.5 人员考核与激励/181
7.6 专卖店的留人策略/187
单元小结/190
主要概念/190
单元测试/190
综合实训/193
主要参考文献及网站/200
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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