农业企业管理学（21世纪农业经济管理系列教材） - 中国高校教材图书网
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书名： |
农业企业管理学（21世纪农业经济管理系列教材）
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| ISBN： | 978-7-300-29061-4 |
条码： | |
| 作者： |
主编 张利庠 副主编 陈卫平 郑适
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 0 |
| 定价： |
￥58.00
折扣价：￥52.20
折扣：0.90
节省了5.8元
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字数： |
250千字
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| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | 290614 |
每包册数： |
9
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| 出版日期： |
2021-03-10 |
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| 内容简介： |
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本书系统阐述了农业企业管理学的基本概念、理论和方法，为读者勾勒出农业企业挂你了的图谱和思维框架，并为其将来从事农业企业管理工作提供逻辑思路和管理技巧。全书主要从农业企业的组织管理、发展战略管理、供应链管理、生产管理、市场营销管理、品牌管理、信息化及互联网管理、资本运营与财务管理、人才管理、风险及危机管理、国际化经营、产业链管理等角度对农业企业管理的理论和实践进行分析和研讨。
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| 作者简介： |
张利庠，中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师，曾任中国人民大学深圳研究院常务副院长、农业与农村发展学院党委书记兼副院长，兼任中国林牧渔业经济学会副会长、中国饲料工业协会副会长等职。主要研究领域为农业企业管理、畜牧经济、乡村振兴等。出版《管理经济学》《企业策划学》《中国饲料经济与管理研究》《中国乡村振兴理论与实施路径研究》《中国乡村振兴案例研究》《大赢家：中国饲料十大名牌企业案例研究》《大赢家II：转型升级中的中国畜牧行业十大名牌案例研究》等学术专著和教材30余部，《中国农牧企业经营宝典》《**营销员强化培训全套课程》《如何打造中层干部的执行力》等培训DVD光盘10余部。作为首席专家主持国家社科基金重大课题、教育部哲学社会科学研究重大课题等科研课题多项，荣获中国人民大学十大教学标兵、全国十佳企业培训师等称号。
陈卫平，中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师，主要研究领域为涉农企业管理、农产品电商、可持续农业等。著（编）有《社区支持农业：理论与实践》《菜篮子革命：中国社区支持农业典型案例》《农业政策学》等学术专著和教材多部。
郑适，中国人民大学农业与农村发展学院副院长、教授，主要研究领域为农产品市场、产业组织、期货市场等。在国内外著名学术期刊上发表中英文学术论文数十篇，出版学术专著和译著多部。
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| 章节目录： |
目录
第一章导论
第一节农业企业的界定与职能
第二节农业企业的类型与特点
第三节农业企业的经营形式
第四节现代农业企业制度规范
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第二章农业企业组织结构管理
第一节组织结构管理概述
第二节企业组织结构设计基础
第三节农业企业内部组织结构设计
第四节农业企业外部组织结构设计
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第三章农业企业战略管理
第一节农业企业经营环境分析
第二节农业企业的主要战略
第三节农业企业经营决策
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第四章农业企业供应链管理
第一节供应链管理与农产品供应链
第二节供应链综合绩效评价模型
第三节协同计划、预测和补货
第四节农业企业的物流管理
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第五章农业企业生产管理
第一节农业企业的生产特点
第二节种植业企业生产管理
第三节林业企业生产管理
第四节畜牧业企业生产管理
第五节渔业企业生产管理
第六节农产品加工业企业生产管理
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第六章农业企业市场营销管理
第一节市场营销概述
第二节农业企业的市场定位
第三节农业企业的营销组合
第四节农业企业的电子商务
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第七章农业企业品牌管理
第一节农业企业品牌管理理论概述
第二节农业品牌的创建
第三节农产品属性与农业品牌创建和管理的要点
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第八章农业企业信息化管理
第一节信息化管理与农业信息化
第二节农村数字鸿沟
第三节信息化在农业企业的应用——农村电商
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第九章农业企业资本运营与财务管理
第一节资本运营/财务管理概述
第二节农业企业的成本费用管理
第三节农业企业的利润管理
第四节农业企业的经营绩效评价
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第十章农业企业人才管理
第一节人力资源管理概述
第二节我国农业企业的人才管理问题
第三节农业企业的人才识别和甄选
第四节农业企业的人才培育
第五节农业企业的人才保留策略
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第十一章农业企业风险管理
第一节风险和风险管理
第二节农业企业的风险特征
第三节农业企业的供应链风险
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
第十二章农业企业国际化经营
第一节农业企业国际化经营概述
第二节农业企业国际化经营环境分析与市场选择
第三节农业企业国际化经营战略选择
第四节农业企业国际化经营风险
【思考练习】
【案例分析】
【参考文献】
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| 精彩片段： |
农业是支撑国民经济发展的基石，企业是构建国民经济体系的“因子”，管理学是农商管理、工商管理、管理科学与工程、公共管理等各专业学科的基础。农商有不同于工商的特质，时代需要真正的农商研究，世界呼唤真正的农商理论。本书在强调农业企业管理学系统理论的基础上，讲好中国故事，提炼中国模式，力争构建新时代中国农业企业管理学的新体系和新框架，这是中国农业从基于农业生产的传统农林经济管理向基于三产融合和生态文明的新农商管理发展的必然趋势。
农业企业作为现代农业的重要经营主体，经过市场经济“汪洋大海”的洗礼，逐步成为未来农业生产经营组织的主要形式。伴随着管理这门科学的不断形成和发展，农业企业管理理论与体系日益成熟和完善，对农业企业基本活动的指导作用愈发重要。农业企业管理（agribusiness management）的概念雏形是由美国哈佛大学的
J?H.戴维斯(
J?H?Davis)和
R?A.戈德伯格
（R?A?Goldberg）提出的。他们认为“agribusiness”包含农业生产资料的生产和销售,农场生产活动,农产品储藏、加工和配送及利用农产品进行后续生产的相关活动的总和。这一理论的产生是以20世纪50年代美国畜牧产业的加工、饲料和育种等企业向养殖业的纵向一体化延伸为背景，打破了传统农业经济学领域只关注农业内部的思维方式，开拓出一个从生产、加工、分销、零售和消费的全产业链视角，并随着农业产业化（agricultural industrialization）和农业企业的纵向合作战略（vertical coordination strategies）程度的加深而不断发展。直到今天，农业企业管理的概念可以被界定为在一定的社会制度下，农业企业为了达到经营目标，应用现代管理学理论、方法和工具，对企业经营要素进行优化配置，使企业在农业生产、交换、分配、消费等社会再生产过程中的各项经营活动顺利运行而开展的
决策
、计划、组织、指挥、
控制
和协调等管理工作的总称。具体来说，农业企业管理的对象是农业生产力，以及农业生产过程中产生的人与人、人与资源、资源与资源之间的关系。最终目的可以是从宏观角度上不断提高农业资源利用的生态效益、经济效益和社会效益，以满足社会日益增长的农产品需求和人类生活环境需求；也可以是从微观角度上实现农业企业健康有序可持续发展。
农业企业管理学作为高等院校农林经济管理专业一项重要的教学课程与研究方向，在“培养具有扎实的经济管理知识和较强的创新创业能力，能够在国内外农业企业、事业单位以及政府部门从事经济管理等相关工作的高级专门人才”的农林经济管理专业人才培养目标框架下，一方面从经济学视角出发，关注于理解制度、组织和市场如何影响农业企业间横向与纵向协调的关系，另一方面侧重于管理学层面的组织最优化决策问题，包括如何理解和支持农业企业的运转、财务及战略决策。因此，这是一门研究农业企业经营要素组合、经营过程协调和企业治理结构运行规律及应用方法的多学科交叉融合的学科，也是本专业学生培养农业企业综合管理思维和实战能力的关键课程，还是非经济管理类学生提升人文社科素养的重要课程。
就学科发展而言，国家乡村振兴战略的提出、农业多功能化和三产融合的发展以及金融、高科技、互联网、人工智能等新经营要素的聚集，使农业企业管理学的教学和研究需要从传统的生产、需求、计划、组织、用人和控制研究，更多地转向供应链、产业链、价值链、品牌化、智能化、金融化以及环境与社会的责任、风险控制和全社会协调发展等更广阔的领域。
农业企业管理课程的教学目标：一是使学生系统掌握现代农业企业管理的理论体系和工具方法，提高学生的管理理论水平；二是通过大量的案例教学和课程讨论将农业企业管理面临的主要问题进行场景化展示，分析和讨论各种对策方案，增加学生的“现场感”，提高学生将来解决问题的能力；三是借助农业企业管理方向的毕业实习和毕业论文（设计），力求学生能够将管理的理论知识与实践活动相结合，进一步增强学生的现代企业管理意识，不断提炼和升华学生的管理素养，以培养学生综合性的管理技能。
紧扣这些教学目标，本
书
力求体现以下五大特点：
第一，与时俱进，内容新颖。本书是作者在主持教育部哲学社会科学研究重大课题“乡村振兴战略实施路径研究”的基础上，在习近平新时代中国特色社会主义理论的指导下，全面总结新时代中国乡村振兴战略背景下农业企业管理的全新思维和火热实践的成果，具有极强的时代感。第二，延续经典，突出特色。本书在延续传统农业企业管理经典理论的基础上，吸收中国现代农业企业管理的最新实践和世界农业企业管理理论的创新成果，把经典理论系统化，突出中国特色模式。第三，问题导向，启发思考。本书重在调动学生的主动性和参与感。每一章节的写作体系条理清晰:首先是点明学习要点，并提出问题，强化学生的问题意识；然后围绕相关理论和鲜活案例展开介绍，引导学生运用理论框架解决实际问题；最后给出思考讨论题，充分调动学生的积极性对问题展开多角度的深刻思考，提炼优化解决方案。第四，系统学习，鼓励创新。本书力图使
学生
从生产运作、资源管理和运营管理等方面系统地学习农业企业管理知识。在内容上突出生态农业、循环农业、休闲农业、品牌农业、智慧农业等最新理念；在形式上充分运用数据图表、经济模型、典型案例，并适时穿插丰富的知识链接和思考题，增加学习的趣味性和实用性，启发学生的创新思维。第五，案例丰富，实战性强。新农商的最大特点就是理论联系实际，追求学以致用。为了加强学生的实战和解决问题的能力，在大量案例分析的基础上，本书提出真问题、运用实方法、总结多方案，让学生处在解决问题的教学环境中。
本书为农林经济管理专业本科生和农业管理专业硕士研究生的教材，也可作为农林经济管理学术硕士、博士研究生课程参考书，还可作为农业经济管理类干部和农业企业员工的理想培训教材。希望本书能对众多学习者增加和积累农业企业管理知识、启发企业管理思维、提升管理能力有所帮助。
本书是中国人民大学农业与农村发展学院农商管理教研室全体教师集体智慧的结晶，由张利庠教授主持设计并完成统稿。陈卫平教授、郑适教授参与了提纲的讨论。全书由12章构成，具体写作分工为：张利庠教授、宁兆硕、唐幸子编写了第一章，阮荣平副教授编写了第二章，张利庠教授、王艺诺、罗千峰编写了第三章，于亢亢副教授编写了第四章，陈卫平教授、许悦编写了第五章，于亢亢副教授编写了第六章，周云副教授编写了第七章，陈卫平教授、张扬编写了第八章，郑适教授编写了第九章，陈卫平教授、谭思编写了第十章，于亢亢副教授编写了第十一章，郑适教授编写了第十二章。
本书参考并汲取了兄弟院校近几年出版教材中的优秀成果，使之更加充分地反映农业企业管理学的最新进展和国内农业企业实践的最新变化。另外，出版社的编辑老师也对本书的审读定稿付出
了
辛苦努力，从而使本书能够更好地服务于专业人才的培养，也为其他希望更多、更全面系统地了解农业企业管理的人士提供了更好的渠道。在此一并表示感谢！
我国正处于传统农业向现代农业的转型升级过程中，农业经营主体企业化已成为主流趋势。国内农业企业管理学科适逢国家乡村振兴战略的重大发展机遇期，但也面临着众多理论和实践的难题，有待于在今后深入研究并加以解决、发展和完善。由于编者知识和水平有限，书中有不当甚至错误之处，恳请读者批评指正！
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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