高等教育体育专业通用教材——运动生物化学 - 中国高校教材图书网
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书名： |
高等教育体育专业通用教材——运动生物化学
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| ISBN： | 978-7-5644-2120-5 |
条码： | |
| 作者： |
左群
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-5 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥45.00
折扣价：￥42.75
折扣：0.95
节省了2.25元
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字数： |
277千字
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| 出版社： |
北京体育大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2019-08-01 |
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| 内容简介： |
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本教材共分为３大部分，第１部分运动生物化学的基础知识，主要介绍人体的基本化学组成，包括糖、脂类、蛋白质、核酸，以及水、无机盐和维生素，同时介绍酶和生物氧化过程；第２部分介绍运动时骨骼肌的物质代谢、 能量代谢和利用，以及运动能力的生物化学；第３部分为运动训练和体育锻炼的生物化学，着重介绍运动生物化学知识在运动实践中的应用。本书适用于体育院校本科教学。
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| 作者简介： |
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左群，2005年毕业于上海体育学院运动人体科学专业，获博士学位。2007年为复旦大学访问学者，2013年为美国加州大学洛杉矶分校高级访问学者。从事运动生物化学、运动营养学、高级运动营养学（研究生）、运动营养学实验、现代科学技术在体育中的应用等多门课程的教学，同时为国家体育总局体育教练员岗位培训授课教师，具有丰富的教学实践经验。参加或主持国家级和省部级课题多项，包括国家重点科技项目、国家自然科学基金、上海市自然科学基金、上海市青年科技启明星项目、上海市教委青年基金项目、国家体育总局奥运会攻关课题、上海市体育局科技服务攻关课题等，开展了机能状态监控、运动与机体适应机制等方面的研究。目前主要从事运动性骨骼肌损伤与修复的机制研究。已在国家级重点核心期刊发表论文30余篇，SCI收录论文2篇，主编或参编教材和专著6部。参加奥林匹克体育科学大会、亚洲体育科学大会、全国体育科学大会、FIMS国际运动医学会议、SCSEPF华人运动生理与体适能学者年会、中国解剖学会年会、中国运动医学会议等重要学术会议多次。
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| 章节目录： |
绪论
第一章 机体的化学组成
第一节 糖类
第二节 脂类
第三节 蛋白质和氨基酸
第四节 核酸
第五节 水和无机盐
第六节 维生素
第二章 酶
第一节 概述
第二节 同工酶
第三节 酶和运动
第三章 生物氧化
第一节 生物氧化
第二节 三磷酸腺苷
第四章 糖代谢和运动
第一节 糖的分解代谢
第二节 糖原合成与分解
第三节 糖供能与运动能力
第四节 乳酸和运动能力
第五章 脂代谢和运动
第一节 脂肪的分解代谢和运动
第二节 甘油、酮体和运动
第三节 血浆脂蛋白与运动
第六章 蛋白质、氨基酸代谢和运动
第一节 蛋白质代谢与运动
第二节 氨基酸代谢与运动
第七章 运动时骨骼肌的能量代谢和利用
第一节 运动时骨骼肌的供能系统
第二节 运动时骨骼肌的能量需求和利用
第八章 运动能力的生物化学
第一节 运动能力
第二节 能量供应与运动能力
第三节 运动性疲劳与恢复
第四节 影响运动能力的因素
第九章 运动训练的生物化学
第一节 训练原则与训练方法
第二节 运动训练效果的生物化学
第十章 运动训练的生物化学评定
第一节 训练监控的常用生化指标
第二节 代谢能力的评估
第十一章 运动健身的生物化学
第一节 不同年龄阶段的生物化学特点和运动
第二节 女子的生物化学特点和运动
参考书目
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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