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酒店管理信息系统：OPERA应用教程（第三版） - 中国高校教材图书网

	书名：	酒店管理信息系统：OPERA应用教程（第三版）
	ISBN：	978-7-300-35057-8	责任编辑：
	作者：	章勇刚张翔来卓佳相关图书	定价：	￥49.00　折扣价：￥44.10 折扣：0.90 节省了4.9元
	版印次：	3-1	开本：	16
	出版社：	中国人民大学出版社	装订：	平
	出版日期：	2026-09-01	页数：	260页
	分级：		每包册数：
	适用专业：		立体化教材：
	类别：		征订序号：
	年度：		季度：
	中图法分类：	贸易经济	专业分类：
	用途分类：		读者分类：
	千字数：	250	印刷日期：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		其他获奖项目：
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内容简介：
本书为浙江省“十四五”职业教育重点建设教材，也是新形态一体化教材，雷迪森产业学院校企合作、深度融合教材。本书主要介绍了酒店业信息化、数字化的概念与区别，酒店管理信息系统的历史演进，及酒店管理信息系统的主要功能模块——档案管理与数字化、预订管理与数字化、前台管理与数字化、客房管理与数字化、后台管理与数字化的操作使用，酒店管理信息系统与人工智能等。本书充分体现了系统性、实用性和创新性的特色，根据教学和企业应用的实际需要，融合了职业教育新政策和行业新趋势，注重素养教育以及丰富真实的实践案例。本书配套建设了丰富的数字化教学资源，包括课程大纲、教学标准、授课PPT、微课视频等，学生可通过扫描二维码进行在线学习。每个项目设置了任务导入，通过8个真实的应用场景，提升学生的学习兴趣。每个项目同时配置了学习目标导读和项目小结，简明扼要地介绍本项目主要学习目标和总结本项目主要学习内容。此外，本书还配置了素养学堂、赛证直通、在线测试与赛场练兵等模块，助力学生在学习的同时进行多元化能力的提升。本书既可作为高等职业教育专科及本科酒店类等相关专业的教材，也可作技能证书前厅服务员职业技能配套教材（高级），还可作为酒店从业人员的业务参考书。
作者简介：
章勇刚：浙江旅游职业学院，管理学硕士、副教授、教研室主任。主要从事酒店管理教学科研工作；主持省部级课题2项，厅局级课题12项；在经济管理、旅游科学、旅游论坛等核心刊物发表论文20余篇，多篇论文被人大复印资料全文转载；主编教材5部；指导学生参加技能比赛，获得国家级奖项2项，省级奖项3项；兼职多家酒店管理工作，酒店前厅考评员、裁判员。张翔：博士，高级经济师，中国饭店协会副秘书长兼行业部主任，教育部全国商业行业指导委员会委员，人社部康养生活服务类教指委酒店与旅游分委会主任委员。在北大核心、CSSCI等公开期刊发表论文十余篇，作为主要参与人（排名前三）完成部级课题5项；出版书籍13本，其中专著1本。连续多年编写发布《中国餐饮业发展报告》《中国绿色饭店发展报告》《中国饭店业人才培养报告》等行业报告；发布中国住宿业消费指数、中国餐饮业消费指数。参与绿色饭店等多项国家标准、行业和团体标准撰写及修订。来卓佳：现任雷迪森酒店集团党委委员、副总经理，历任浙江省旅游投资集团数字化与创新部副总经理兼浙江浙旅投数字科技有限公司副总经理、雷迪森酒店集团数字化运营中心总经理，浙江省信息技术（技术开发）高级工程师、浙江财贸工匠。《酒店数字化运营和服务规范》行业标准起草人，中国饭店协会酒店数字化专委会副事长（酒店行业数字化专家）、浙江省饭店业协会数智化专业委员会副主任委员。
章节目录：
模块一理论篇 1 项目一酒店信息化与数字化概论 2 学习目标 2 任务导入 3 学习任务一酒店信息化 3 学习任务二酒店数字化 7 学习任务三酒店信息化管理 14 学习任务四酒店信息化发展趋势 17 项目小结 18 素养学堂 19 赛证直通 19 项目二酒店管理信息系统概览 21 学习目标 21 任务导入 22 学习任务一管理信息系统发展历程 23 学习任务二酒店管理信息系统发展历程 24 学习任务三主流酒店管理信息系统介绍 28 学习任务四酒店管理信息系统功能介绍 30 学习任务五信息系统的登录、退出与用户注册 37 项目小结 39 素养学堂 40 赛证直通 40 模块二技能篇 43 项目三档案管理与数字化应用 44 学习目标 44 任务导入 45 学习任务一档案简介 46 学习任务二个人档案管理与应用 49 学习任务三公司档案管理与应用 67 学习任务四档案数字化应用 71 项目小结 75 素养学堂 75 赛证直通 76 项目四预订管理与数字化应用 77 学习目标 77 任务导入 78 学习任务一客房预订基础知识 79 学习任务二客房预订管理 83 学习任务三团队预订 109 学习任务四预订数字化应用 114 项目小结 117 素养学堂 118 赛证直通 118 项目五前台管理与数字化应用 120 学习目标 120 任务导入 121 学习任务一前台管理基础知识 121 学习任务二散客入住 122 学习任务三前台对客服务功能 130 学习任务四收银管理 133 学习任务五前台数字化应用 143 项目小结 147 素养学堂 147 赛证直通 148 项目六客房管理与数字化应用 149 学习目标 149 任务导入 150 学习任务一房态管理 150 学习任务二派工管理 156 学习任务三客房数字化应用 159 项目小结 163 素养学堂 163 赛证直通 164 模块三应用篇 165 项目七后台管理与数字化应用 166 学习目标 166 任务导入 167 学习任务一应收管理与数字化应用 168 学习任务二杂项管理与数字化应用 173 学习任务三夜审操作 178 项目小结 185 素养学堂 185 赛证直通 186 项目八酒店管理信息系统与人工智能 187 学习目标 187 任务导入 187 学习任务一酒店管理信息系统与物联网 188 学习任务二酒店管理信息系统与智能终端 192 学习任务三酒店管理信息系统与智慧酒店 195 项目小结 199 素养学堂 200 赛证直通 200 参考文献 202
精彩片段：
【穿越时空，从“账本时代”到“云端时代”——探寻酒店管理的“最强大脑” 】情境创设——如果你“穿越”回几十年前，在一家酒店前台工作，你会遇到哪些挑战和烦恼？想象一下，你是新入职的前台经理。今天是旅游旺季的第一个周五，酒店满房。下午 3时，前台排起了长队，客人们焦急地等待着办理入住。这时，你遇到了以下一连串问题：（1）预订了海景大床房的王先生被告知房间还未打扫出来，他愤怒地出示了手机上的预订确认短信。（2）李先生走到前台说，他朋友用他的名字已经为他预订了房间并付了款，但他无法提供预订号。（3）餐厅经理打来电话询问 1888 房的客人是否有特殊的饮食禁忌（如清真、素食），因为客人正在餐厅点餐。（4）财务部需要你立刻提供一份本周所有团队客人的账单明细，用于结算。在没有计算机系统的情况下，如果你是前台工作人员，你需要翻查哪些记录本、单据或档案来解决这些问题？这个过程中可能会遇到什么困难？你希望有一个什么样的“神奇工具”来帮你快速解决所有这些问题？这一切的混乱与低效，恰恰是几十年前酒店业的真实写照。而今天，解决所有这些问题的核心，就是我们本课程要学习的“酒店管理信息系统”。从今天开始，我们的第一个任务就是探寻信息系统如何重塑现代酒店。让我们一起走进信息化系统，看看这个系统是如何让酒店运营从“手忙脚乱”变得“从容不迫”的。一、信息化的概念信息化生产工具，一般具备信息获取、信息传递、信息处理、信息再生、信息利用的功能。与智能化工具相适应的生产力称为信息化生产力。智能化生产工具与过去生产力中的生产工具的区别是，它不是孤立分散的单一工具，而是一个具有庞大规模、自上而下、有组织的信息网络体系。这种网络性生产工具会改变人们的生产方式、工作方式、学习方式、交往方式、生活方式、思维方式等，将使人类社会发生极其深刻的变化。信息化是以现代通信、网络、数据库技术为基础，把研究对象的各要素汇总至数据库，供特定人群生活、工作、学习、辅助决策，与人类息息相关的各种行为相结合的一种技术。这一技术可以极大地提高各种行为的效率，为推动人类社会进步提供极大的支持。 21 世纪是以信息技术为主的新经济时代。随着信息技术的飞速发展，无形产品的价值正受到前所未有的重视。随着数字化技术的高速发展，旅游业正在广泛应用数字化手段、电子商务和信息化系统，这代表着未来旅游业系统的主要方向。酒店信息科技的市场竞争在 20 世纪末就已经围绕酒店信息化和智能化展开了，这是由顾客需求导致的。随着信息技术的更新，商务人员工作手段的改变使得酒店顾客对网络技术的要求越来越高，他们不但需要连接网络服务，还追求随时随地在酒店享受高效便利的语音、影像、数字传送等服务。随着我国酒店业的日益发展，酒店管理信息系统正在被广泛应用并快速推广，逐渐成为酒店经营管理的核心之一。酒店以其整洁舒适的环境、高效率的现代管理、先进的设施，特别是酒店管理信息系统的应用所带来的良好形象而引人注目。面对日趋激烈的市场竞争，酒店管理人员认识到，只有引入酒店管理信息系统，整合酒店信息资源，加强信息流的管理，才能提高酒店的竞争力。随着科技的发展和人民生活水平的提高，顾客对酒店的要求也越来越高。这就要求酒店在系统设备上紧跟顾客的需要，采用酒店信息化和智能化系统。因此，要想使酒店的工作质量和效率得以提高，采用先进的计算机网络通信技术改变酒店业务模式，实现酒店管理的信息化、自动化，是必然的选择。目前，人类生活在信息化与数字化共同发展的时代，顾客对信息化服务的需求逐步增加，酒店应把实时有用的资讯传递给顾客，同时要与顾客沟通。五星级酒店更应该具有完整的信息化、智能化系统，提高酒店的品位和档次，给顾客提供一个舒适、安全、便利、休闲的生活和商务环境。在实施过程中，酒店要提高工程管理人员的素质，如果没有人的参与，再好的智能化系统设计也是达不到预期目的的。全球经济一体化使酒店业客源更加丰富、市场更加广阔，同时也面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，这迫使业内人士不断寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升顾客满意度的新法宝，来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息技术，变革传统意义上的酒店竞争方式和经营管理模式，进而赢得新的竞争优势。在这一方面，酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进，先进的信息技术已成为今后酒店获得新竞争优势的重要工具。如何借鉴并运用先进的信息技术来提升酒店的经营管理水平、避免走弯路，已经成为酒店业管理者关注的焦点。
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