餐厅服务 - 中国高校教材图书网
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书名： |
餐厅服务
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| ISBN： | 978-7-304-04828-0 |
条码： | |
| 作者： |
郭 伟
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | |
开本： | B5 |
| 定价： |
￥24.00
折扣价：￥22.80
折扣：0.95
节省了1.2元
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字数： |
314千字
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| 出版社： |
国家开放大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2010-12-01 |
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| 内容简介： |
职业教育改革发展和我国经济发展方式转变、产业结构调整联系紧密，职业教育反映了劳动者的素质和能力，而劳动者的素质反映了产品的质量和服务的水平，因此职业教育决定着国家的核心竞争力。职业教育通过提高劳动者素质促进人民群众实现体面劳动和有尊严的生活。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》(以下简称“纲要”)为职业教育的改革发展明确了战略目标、工作任务和政策措施。为贯彻落实纲要精神，我们要深化办学模式、培养模式、教学模式和评价模式改革，整合职业教育资源，推进教产合作、校企一体化建设，努力构建技能型人才培养的新模式。为贯彻落实纲要精神，我们要推进教学环境、专业设置、教材应用、教学方式、队伍建设和管理制度等关键环节的创新，进一步形成职业教育办学特色，激发行业、企业和学校的办学活力。目前，教育部正在以提高职业教育质量作为重点，努力做到职业教育在布局结构、专业设置、办学规模、育人质量上与培养高素质产业工人、新型农民和新市民的要求相适应，更好地为加快经济社会发展服务。
中央广播电视中等专业学校(以下简称“中央电中”)在专业教学和课程改革的探索，符合我国职业教育改革的新形势、新需要，引人注目，具有重要的参考价值。2008年以来，中央电中从研究技能人才的成长规律和培养模式入手，开展新专业建设，努力把握社会职业需求和学生学习需求，结合中等职业教育的现状，尤其考虑了远程中等职业教育的特色，采用科学的课程开发方法，开发了计算机应用、家政服务与管理、酒店服务与管理、电子商务、数控技术应用、物业管理、物流服务与管理共7个专业(8个专业方向)的专业教学方案。2009年，教育部职业教育与成人教育司批复上述8个专业教学方案，同意在广播电视大学系统中等职业教育层次实施。2010年，中央广播电视中等专业学校、中央广播电视大学出版社根据上述专业教学方案组织沈阳职业教育与成人教育研究室等单位，启动了“中等职业教育技能人才培养培训创新教材出版工程”，开发了一批体系新、实用性强、具有操作性的职教新课程、新教材。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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