吃货的生物学修养——脂肪、糖和代谢病的科学传奇 - 中国高校教材图书网
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书名： |
吃货的生物学修养——脂肪、糖和代谢病的科学传奇
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| ISBN： | 9787302445326 |
条码： | |
| 作者： |
王立铭
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥45.00
折扣价：￥42.75
折扣：0.95
节省了2.25元
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字数： |
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| 出版社： |
清华大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2016-09-01 |
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| 内容简介： |
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食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
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| 作者简介： |
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王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011 美国加州理工学院最佳论文奖获得者，2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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