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中国政法大学出版社《食我所爱》

2018-09-18 10:58:49 来源：中国政法大学出版社

    食品安全《食我所爱》练新颜著。

    清华大学科学技术与社会研究所吴彤教授作序推荐。谁革了餐桌的命？谁在操控我们的胃？食品危机怎么办？现代城市何以为继？我的餐桌我做主，答案尽在本书中。

    面对食品危机怎么办？热心网友给出了一个建议：自己练就一双火眼金睛。但是靠自己的“练就”就能解决食品危机问题吗？有的网友认为，维护食品安全是“相关部门”的事，摆到合法市场上的食品都应该是安全达标的。因为我们不可能成为食品安全监察部门，在如今的大科学时代，食品安全检验是一项“大项目”，作为普通消费者我们既没有相关知识，也没有相关设备，更没有那个时间和精力，我们怎么辨别良莠？我们怎么才能“对自己负责”呢？把所有的责任让处在弱势的消费者来承担，是不负责任的“相关部门”；把所有的责任都推给“相关部门”，是不负责任的消费者。一个良好的食品环境，需要我们在各种力量中取得平衡，构建一个公平、公正和平衡的食品环境正是本书的目的。

    来源：中国政法大学出版社

本版责编：姜舒

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