连锁门店营运与管理实务（第三版） - 高职高专创新人才培养规划教材·连锁经营 - 中国高校教材图书网
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书名： |
连锁门店营运与管理实务（第三版）
高职高专创新人才培养规划教材·连锁经营
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| ISBN： | 9787565422119 |
条码： | |
| 作者： |
陆影
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装订： | 0 |
| 印次： | 3-7 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥28.00
折扣价：￥25.20
折扣：0.90
节省了2.8元
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字数： |
349千字
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| 出版社： |
东北财经大学出版社 |
页数： |
228页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2016-02-01 |
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| 内容简介： |
本书的特点主要有以下方面：
1．突出岗位性。为适应连锁门店营运与管理的实际需要，本书注重收货、理货、收银、销售、客服、防损等岗位能力的培养。
2．突出实操性。为培养高职学生的专业技能，本书在每章配有基础训练和实践训练，。实践训练包括实训项目、实训场景设计、实训任务、实训提示和实训效果评价标准表，。本书最后还配有综合实训，使学生在实训中提高理论知识的运用能力和实际操作能力。
3．突出职业性。为培养高职学生的职业素养和职业能力，本书在每章设计职业指南、引例、阅读资料和案例精析、职业指南等环节，使学生在学习理论知识学习的同时，提高了职业能力。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第1章
连锁门店营与运管理概述
学习目标
引例
1.1连锁门店的类型和特点
1.2连锁门店营运管理目标和内容
1.3连锁门店营运管理标准和标准化
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第2章
连锁门店的组织结构、人员配置和经营绩效管理
学习目标
引例
2.1连锁门店的组织结构
2.2连锁门店的人员配置
2.3连锁门店的经营绩效管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第３章
连锁门店店长的作业化管理
学习目标
引例
3.1连锁门店店长素质和岗位职责
3.2连锁门店店长作业流程和管理重点
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第4章
连锁门店卖场的布局和管理
学习目标
引例
4.1连锁门店卖场布局的原则和作用
4.2连锁门店卖场外部布局
4.3连锁门店卖场内部布局
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第5章
连锁门店商品陈列管理
学习目标
引例
5.1卖场内的商品配置
5.2 一般商品陈列的原则和方法
5.3生鲜品陈列技巧
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第6章
连锁门店理货作业管理
学习目标
引例
6.1理货员的基本素质和岗位职责
6.2理货员的作业规范和作业要领
6.3理货员应具备商品和设备保养知识
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第7章
连锁门店进存货和盘点管理
学习目标
引例
7.1连锁门店进货作业管理
7.2连锁企业门店存货作业管理
7.3连锁门店盘点作业管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第8章
连锁门店收银作业管理
学习目标
引例
8.1收银人员工作职责和礼仪服务规定
8.2收银人员作业纪律和作业流程
8.3 POS收银机及收银作业重点管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第9章
连锁门店销售作业管理
学习目标
引例
9.1顾客购买的心理过程及购买行为
9.2销售人员接待顾客流程和服务规范
9.3服务台作业管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第10章
连锁门店促销活动和门店专柜管理
学习目标
引例
10.1连锁门店的促销作用和方式
10.2 POP广告促销
10.3连锁门店促销方案设计及实施
10.4连锁门店专柜管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第11章
连锁门店顾客投诉和顾客关系管理
学习目标
引例
11.1顾客投诉意见的主要类型及处理方式
11.2顾客投诉意见的处理程序
11.3建立顾客关系管理制度
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
第12章
连锁门店防损和安全管理
学习目标
引例
12.1连锁门店损耗产生及防止
12.2连锁门店安全管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练
附录 综合实训
主要参考文献及网站
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