都匀毛尖茶 - 中国高校教材图书网
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书名: |
都匀毛尖茶
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ISBN: | 9787564374563 |
条码: | |
作者: |
周才碧, 宋丽莎, 主编
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装订: | 0 |
印次: | 1-1 |
开本: | 16开 |
定价: |
¥49.00
折扣价:¥46.55
折扣:0.95
节省了2.45元
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字数: |
354千字
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出版社: |
西南交通大学出版社 |
页数: |
268页
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发行编号: | |
每包册数: |
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出版日期: |
2020-06-01 |
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内容简介: |
本书以茶经为引,从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍:茶之源篇,主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源;茶之事篇,主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗;茶之出篇,主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况;茶之植篇,主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排;茶之具篇,主要论述传统加工用具、机械加工用具;茶之造篇,主要论述鲜叶、加工;茶之器篇,主要论述冲泡器具、民族茶艺器具;茶之鉴篇,主要论述品质特征、鉴别方法;茶之煮篇,主要论述冲泡、茶艺;茶之饮篇,主要论述有效成分、功效作用;茶之用篇,主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。
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作者简介: |
周才碧,黔南民族师范学院教师;主要从事茶叶生化、深加工、功能性、安全性、溯源系统和信息化教学等方面的研究工作;主持贵州省教育厅、科技厅和农业农村厅科研项目5项,主持重点科研、重大专项等市厅级项目7项;
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章节目录: |
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精彩片段: |
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书 评: |
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其 它: |
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