耕读劳动——新时代劳动教育实践 - 中国高校教材图书网
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书名： |
耕读劳动——新时代劳动教育实践
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| ISBN： | 978-7-300-34198-9 |
条码： | |
| 作者： |
李振科
相关图书
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装订： | 平 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16 |
| 定价： |
￥42.00
折扣价：￥37.80
折扣：0.90
节省了4.2元
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字数： |
200千字
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| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
页数： |
180页
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| 发行编号： | 341989 |
每包册数： |
10
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| 出版日期： |
2025-07-31 |
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| 内容简介： |
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本教材积极响应国家关于深化教育教学改革、加强劳动教育的号召，通过 “立体化教学” 创新模式，打破传统教材的局限，为学习者提供一个更加丰富、多元、互动的学习平台。在编写过程中，我们打破了传统教材的线性叙述方式，采用模块化设计，使得教材内容更加灵活、易于理解。同时，我们还设置了技能实训、问题探讨等多元化体例，旨在增强学生的互动性和实用性，激发学生的学习兴趣和参与度。此外，我们特别融入了智能化农业、绿色养殖、食品加工和烹饪等行业最新技术和发展趋势，确保教材内容的前沿性和前瞻性，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。
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| 作者简介： |
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李振科，广西农业工程职业技术学院党委副书记、院长，农业推广硕士，高级讲师。曾任广西农业广播电视学校教务部主任，广西壮族自治区农业农村厅人事处副处长、农垦处处长、自治区农业农村厅乡村振兴领导小组办公室主任。结合行政工作，对职业院校课程改革与教学工作有针对性思考与研究，发表多篇论文，参与《现代农业概论》《休闲农业发展》等教材编写与审稿。
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| 章节目录： |
【专题一 农业劳动生产】
项目一 传统农业生产
任务一 传统农具
任务二 传统农业种植管理
项目二 现代农业生产技术
任务一 农业微生物的应用
任务二 微生物的综合应用实践
任务三 芽苗菜种植技术
项目三 园艺生产技术
任务一 无土栽培技术
任务二 播种育苗
任务三 扦插繁殖技术
任务四 嫁接繁殖技术
项目四 植物保护技术
任务一 昆虫的采集、标本制作与保存
任务二 农药的喷施技术
任务三 农田杂草“围剿”战
【专题二 水产养殖劳动生产】
项目一 水族景观的规划与设计
任务一 器材的选择
任务二 观赏鱼的养殖
任务三 鱼类景观造景
项目二 微生物培养技术
任务一 芽孢杆菌的培养
任务二 光合细菌的培养
任务三 乳酸菌的培养
项目三 水产实训基地及实训室设备维护
任务一 陆基圆池的维护
任务二 水族箱的维护
【专题三 烹饪工艺与营养】
项目一 烹饪实训仪器设备维护与管理
任务一 烹饪工具维护与管理
任务二 加热设备维护与管理
任务三 冷藏设备维护与管理
任务四 刀具及餐具保管
项目二 仓库管理
任务一 原料储存与保管
项目三 中烹实训室开档与收档
任务一 中烹实训室开档
任务二 中烹实训室收档
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| 精彩片段： |
劳动工具的演变与智慧 —— 传统农具科普全览
在人类文明的长河中，农业始终扮演着至关重要的角色，它不仅是人类生存与发展的基石，也是文化传承与社会进步的重要推动力。农业劳动工具，作为农业生产的直接媒介，其演变历程不仅见证了人类生产力的巨大飞跃，更凝聚了无数代人的智慧与辛勤汗水。
传统农具，作为农业劳动智慧的结晶，种类繁多，功能各异。它们大致可以分为耕作工具、播种工具、灌溉工具、收割工具及农产品加工工具等几大类。每一类工具都承载着特定的历史使命，共同编织出传统农业生产的完整链条，为人类的农业生产活动提供了强有力的支持。
（一）耕作工具
如犁、耙、锄等，是农业生产中最基础且至关重要的工具之一。它们主要用于土壤的翻新与整平，为作物的健康生长创造适宜的土壤环境。其中，犁作为耕作工具的代表，其设计极为巧妙，充分利用了杠杆原理并结合动物或机械的力量，显著提高了耕作的效率。耙用于进一步细化土壤，使其更加松软细腻，从而有利于作物的根系深入土壤，吸收养分。
（二）播种工具
如耧车，是古代农业智慧的又一璀璨结晶。它不仅能够均匀地将种子播撒在土壤中，还能在播种的同时巧妙地施加肥料，实现了作物生长所需养分的均衡供给。这种工具的出现，极大地提高了播种的精度与效率，为作物的茁壮成长和最终丰收奠定了坚实的基础。
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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