铁路餐饮服务 - 中国高校教材图书网

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铁路餐饮服务 - 中国高校教材图书网

	书名：	铁路餐饮服务
	ISBN：	978-7-5121-5635-7	条码：
	作者：	张天航，夏岩，胡静波相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	大32开
	定价：	￥58.80　折扣价：￥55.86 折扣：0.95 节省了2.94元	字数：
	出版社：	北京交通大学出版社	页数：
	出版日期：	2025-09-01	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本书以铁路餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统地介绍了铁路餐饮服务的相关知识与技能。全书包括 7 个项目，分别为：餐饮文化、铁路餐饮经营相关法律法规及安全管理、铁路餐饮经营概述、铁路餐饮基础服务、铁路餐饮作业、铁路餐饮服务人员职业素养、铁路餐饮服务突发事件处置。本书图文并茂，实用性强，适合作为职业院校铁道运输类专业的教材，也可作为铁路企业职工培训教材。
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