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《中国茶文化》：茶文化的全景展示 - 书评园地 - 中国高校教材图书网
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《中国茶文化》：茶文化的全景展示
潘晓丽
2005-05-09 16:49:15  来源：  
 
　把茶作为一种文化现象进行研究的历史非常久远，古人就此留下了大量的文章和著作。近年来，茶文化研究的著作数量众多，但大多是就某一时期、某一地域或某一现象展开论述，进行全面、系统总结的并不多。由中国农业大学徐晓村教授主编的《中国茶文化》一经问世，就受到了各界好评。
　该书分为七章，分别为：茶类与名茶、中国茶文化史、茶事与茶书、文人与茶、茶馆文化、中国茶具、当代中国茶艺。该书图文并茂，形象、直观地展示了中国茶艺，书中图片中由专业人士表演了中国当代四种茶的冲泡法，分别为玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法、闻品杯冲泡法和小杯工夫茶。该书另外一个显著的特点是文学与历史的合理结合：从饮茶的起源讲起，叙述了饮茶文化在汉代及魏晋南北朝的发展、茶文化在唐代的确立、宋辽金元茶文化的特点以及明清茶文化的特征等。书中第四章“文人与茶”列举了我国历史上众多对茶情有独钟的文人与茶之间深厚渊源，充分体现了饮茶作为一种“盛世之清尚”与人们精神生活———如修身养性、艺术创作———的广泛联系。
　作为一本大学本科生的教材，该书涵盖的内容比较全面、系统，最主要的，全书浸润了浓厚的文化氛围，文笔清雅，可读性强。该书可作为相关行业人员学习和培训的教材，也可作为爱茶人了解茶文化的休闲读物。

来源：《中华读书报》2005年4月27日
本版责编：江蕾
 
 
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