老年营养与膳食指导 - 中国高校教材图书网
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书名: |
老年营养与膳食指导
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ISBN: | 9787564373795 |
条码: | |
作者: |
李晓彬, 任艳萍, 主编
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装订: | 0 |
印次: | 1-1 |
开本: | 16开 |
定价: |
¥35.00
折扣价:¥33.25
折扣:0.95
节省了1.75元
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字数: |
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出版社: |
西南交通大学出版社 |
页数: |
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发行编号: | |
每包册数: |
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出版日期: |
2020-02-01 |
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内容简介: |
本书是中职教材,为适应我国老龄事业实际情况和发展趋势编写。内容包括:营养与膳食概述、营养调查与评价、膳食结构与平衡膳食、老年人营养与膳食指导、老年人常见慢性疾病的饮食调养、食疗食补与药膳、饮食与抗衰老、保健食品及其功能常识、老年人四季饮食调养、食品安全与健康。本教材在编写过程中注重行业特点,将营养学基础知识与老龄营养服务的操作技能有机结合,以实际工作情景为依据设置教学项目,组织教学内容,适时穿插“课堂讨论”“知识链接”,以期满足行业对老龄健康照护人员营养知识和技能的专业化与职业化要求,课后以“能力检测”任务的完成结果检验和总结学习过程。教材内容设计严谨、科学、实用,注重学生对实践技能的培养。
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作者简介: |
作者简介:李晓彬,高级讲师,甘肃省酒泉卫生学校副校长,酒泉市市级学科带头人、骨干教师。长期从事一线教育教学、教学管理和学生管理工作,先后发表论文十余篇。
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章节目录: |
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精彩片段: |
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书 评: |
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其 它: |
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