人间草木清欢有味读华中科技大学出版社《汪曾祺散文精选》 - 书评园地

账号：密码：

　图书分类 - 中图法分类专业分类用途分类自分类制品类型读者对象版别索引

搜索新闻图书 ISBN 作者音像出版社代办站教材征订

购书请登录免费注册客服电话:010-62510665 62510769

购书指南购物车我的订单征订单存书架小团购二手书优惠活动关于我们

人间草木清欢有味读华中科技大学出版社《汪曾祺散文精选》 - 书评园地 - 中国高校教材图书网

教材图书查询

准确查询

综合查询分类查询

查询新闻

最新可供书目

呼吸支持与重症肺炎

北京大学医学出版社

商标法原理与诉讼实务

郑州大学出版社

进口竞争对中国企业出口绩效的影响研究

首都经济贸易大学出版社

中华源·河南故事：书法

河南大学出版社

足球训练基本理念与基本方法概论

北京体育大学出版社

更多...

主页 > 书评园地

人间草木清欢有味读华中科技大学出版社《汪曾祺散文精选》

2019-01-15 16:46:16 来源：华中科技大学出版社

    当代作家汪曾祺被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”他一生经历了无数苦难和挫折，但仍然保持平静旷达的心态，并且创造了积极乐观诗意的文学人生。

    贾平凹在一首诗中这样评价汪曾祺：“是一文狐，修炼成老精。”从“文狐”到“老精”，汪曾祺在文学道路上的修行注定坎坷，其内情想来不足为外人道也。

    不过汪曾祺也有一些诀窍告诉大家，譬如他在《吃食和文学》中曾经谈道：“一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点，从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝；耳音要好一些，能多听懂几种方言，四川话、苏州话、扬州话。否则，是个损失。”
口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。诚哉斯言。一个作家得成为一个杂家，唯其杂，才能在写作时随手拈来皆成文。

    汪曾祺是一位生活家，在他的笔下，文字就是生活的味道。譬如他在《人间草木》中谈道：“枸杞头是春天的野菜。采摘枸杞的嫩头，略焯过，切碎，与香干丁同拌，浇酱油醋香油；或油锅爆炒，皆极清香。夏末秋初，开淡紫色小花，谁也不注意。随即结出小小的红色的卵形浆果，即枸杞子。”

    一百来字的小短文，却告诉我们关于枸杞头的吃法、枸杞花的色彩、枸杞子的色和形等知识。不过作者并不满足于仅仅谈论这些，还在文章后面接着描述一对老夫妻在玉渊潭捡枸杞子玩，作者感叹人老了，得学会从生活中寻找乐趣。

    汪曾祺的散文平淡质朴，娓娓道来，如话家常。看汪先生的散文如吃饭，如逗鸟，如一场欢笑。华中科技大学出版社最近出版的《汪曾祺散文精选》分为人间草木、四方食事等五部分，收录了《昆明的雨》《泡茶馆》《故乡的野菜》等36篇文章。这些散文有叙事的、有抒情的、有释理的。

    作者关注昆明的牛肝菌、北京的韭菜花、玉渊潭的枸杞头等食材及吃法，感念与沈从文、金岳霖、闻一多等的人生交接，同时也对家乡高邮充满了深深的眷恋。这些文章文笔细腻、语言优美，字里行间渗透着作者丰富的社会生活和多彩的内心世界。

    以汪曾祺1992年创作的《自得其乐》为例，这篇文章谈到他除了写作，还找了很多事情来消遣。但到最后，剩下的就是三件事：写字、画画和做菜。作者回顾了学写字的经历，自嘲画画只是遣兴而已，送人还不够资格。

    关于做菜，汪曾祺的心得很多。他谈到做菜必须自己去买菜，认为买菜的过程也是构思的过程。至于做菜则要实践，需要多吃，多问，多看菜谱，多做。但是更重要的是要富于想象，想得到才能做得出。这些都是肺腑之言，一个菜如果我们不多烧几回，怎能掌握其咸淡火候呢。

    人间草木，清欢有味。汪曾祺给予我们的或许不是生活的方向，而是生活每一次呼吸的味道。他以个人化的细小琐屑的题材，使日常生活审美化，以平实委婉而又有弹性的语言，以平淡、含蓄节制的叙述，让人重温曾经消逝的古典主义的名士风散文的魅力，让真与美、让日常生活、让恬淡与雍容回归散文，真不愧为一代散文大家。

    来源：华中科技大学出版社2019-01-11

本版责编：姜舒

    

相关评论发表评论发送新闻打印新闻上一条下一条关闭

专业分类

经济学　公共课与文化课　政治法律　教育学　文学艺术　历史学　理学　工学　农学　医学　计算机/网络　管理学　其他　外语　哲学

用途分类

大学本科教材	大学本科以上教材	大学教学参考书	考研用书	自学考试教材	高职高专教材	中职、中专类教材	中小学教材、教辅
电大用书	学术专著	考试辅导类图书	工具书	培训教材	其他

中图法分类

医药、卫生　语言、文字　工业技术　交通运输　航空、航天　环境科学、安全科学　综合性图书　文学　艺术　历史、地理　自然科学总论　数理科学和化学　天文学、地球科学　生物科学　哲学、宗教　社会科学总论　政治、法律　军事　经济　马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论　文化、科学、教育、体育　农业科学

教材征订

公共课类	外语类	文科类	艺术体育类	理工类	医药卫生类	农林牧渔类	电大类	高职高专类
中职技术类	继续教育类	馆配类	其它

版别索引

北京大学出版社	北京师范大学出版社	清华大学出版社	中国人民大学出版社
北京工业大学出版社	北京大学医学出版社	北京航空航天大学出版社	北京交通大学出版社
北京理工大学出版社	北京体育大学出版社	北京邮电大学出版社	中央音乐学院出版社
北京语言大学出版社	对外经济贸易大学出版社	国家开放大学出版社	首都经济贸易大学出版社