金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究 - 中国高校教材图书网
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书名： |
金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究
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| ISBN： | 978-7-307-20665-6 |
条码： | |
| 作者： |
李光 著
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥33.00
折扣价：￥28.05
折扣：0.85
节省了4.95元
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字数： |
258千字
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| 出版社： |
武汉大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2018-11-01 |
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| 内容简介： |
本书以金荞麦为材料，考察了金荞麦的黄酮含量、维生素C含量、维生素E含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关性，确定了金荞麦中具有抗氧化活性的关键化合物。同时，本书根据转录组测序结果，采用实时定量PCR方法筛选金荞麦关键抗氧化物质的关键合成基因，并对其进行了生物信息学分析，本书的相关内容可为金荞麦的开发利用提供理论基础，具有重要的意义。
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| 作者简介： |
李光，男，博士，教授，贵州省高层次创新人才“千”层次、贵州省“三区”科技特派员、贵州省科技厅专家库专家、安顺市人民政府重大行政决策咨询论证专家、安顺市市管专家、安顺学院学术带头人。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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