“舌尖上的海洋”科普丛书——中华海洋美食 - “舌尖上的海洋”科普丛书 - 中国高校教材图书网

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“舌尖上的海洋”科普丛书——中华海洋美食 - “舌尖上的海洋”科普丛书 - 中国高校教材图书网

	书名：	“舌尖上的海洋”科普丛书——中华海洋美食 “舌尖上的海洋”科普丛书
	ISBN：	978-7-5670-1430-5	责任编辑：
	作者：	杨立敏相关图书	装订：	0
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥35.00　折扣价：￥33.25 折扣：0.95 节省了1.75元	字数：
	出版社：	中国海洋大学出版社	页数：
	出版日期：	2017-12-26	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章：闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括：地缘、生态、物产、气候等自然生态环境；食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因；烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。
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