商品学（第4版）（新编21世纪工商管理系列教材） - 中国高校教材图书网
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书名： |
商品学（第4版）（新编21世纪工商管理系列教材）
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| ISBN： | 978-7-300-31631-4 |
条码： | |
| 作者： |
白世贞 牟维哲 陈化飞 徐玲玲
相关图书
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装订： | 平 |
| 印次： | 4-1 |
开本： | 16 |
| 定价： |
￥52.00
折扣价：￥46.80
折扣：0.90
节省了5.2元
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字数： |
400千字
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| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | 316314 |
每包册数： |
10
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| 出版日期： |
2023-04-13 |
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| 内容简介： |
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商品学是以自然科学为主，融合了社会科学、经济学等的应用性学科，是研究商品价值与使用价值及变化规律的科学，对于满足人民日益增长的美好生活需要需要意义重大。第4版以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以党的二十大精神为指引，补充了新的商品技术和管理方法，体系更加完整，内容更加实用。
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| 作者简介： |
白世贞 哈尔滨商业大学二级教授、博士生导师，工商管理博士后科研流动站、一级学科博士点、省级领军人才梯队带头人。国家级一流本科课程“物流管理学”负责人。享受国务院政府特殊津贴专家，龙江学者特聘教授，省优秀中青年专家，省“六个一批”人才。中国商品学会会长，黑龙江省管理学学会副会长。主持10余项教育部哲学社会科学后期资助重大项目、国家自然科学基金项目、国家社会科学基金项目等。发表论文100余篇。出版专著5部，“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材1部。荣获省级教学成果奖一等奖4项、二等奖2项。
牟维哲 哈尔滨商业大学管理学院教授、硕士生导师。国家级一流本科课程“物流管理学”主讲教师。出版教材20余部，主编“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材2部，省级优秀教材1部。
陈化飞 哈尔滨商业大学管理学院副教授、硕士生导师。承担、参与国家级和省部级科研项目10项。发表论文15篇。出版教材、专著30余部。荣获省级教学成果奖一等奖2项。
徐玲玲 哈尔滨商业大学管理学院教授、硕士生导师。中国商品学会常务理事，黑龙江省管理学学会常务理事。主编“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材1部，出版专著1部。荣获省级教学成果奖一等奖1项、二等奖4项。
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| 章节目录： |
第一篇 商品学的基础知识
第 1 章 商品与商品质量
第 1 节 商品学的研究对象和任务
第 2 节 商品的本质
第 3 节 商品质量
第 4 节 服务质量
第 2章 商品分类和商品品种
第 1 节 商品分类和商品品种
第 2 节 商品编码
第 3 节 商品品种
第 3 章 商品检验
第 1 节 商品检验概述
第 2 节 商品抽样检验
第 3 节 商品质量检验的方法
第 4 节 商品的品级
第 4 章 商品标准及标准化
第 1 节 商品标准
第 2 节 商品标准化
第 5 章 商品质量管理
第 1 节 商品质量管理
第 2 节 商品质量认证
第 6 章 商品包装及商标
第 1 节 商品包装
第 2 节 商品商标
第二篇食品商品
第 7 章 主食类食品
第 1 节 谷 类
第 2 节 薯 类
第 3 节 豆 类
第 8章 副食类食品
第 1 节 肉禽及其制品
第 2 节 禽蛋制品
第 3 节 乳及乳制品
第 9 章 嗜好品类食品
第 1 节 酒
第 2 节 茶 叶
第 3 节 烟
第 4 节 时尚饮品
第 3 篇 日用化学商品
第 10 章 塑料、橡胶、皮革制品
第 1 节 塑料制品
第 2 节 橡胶制品
第 3 节 皮革制品
第 11 章 洗涤用品
第 1 节 洗涤原理
第 2 节 肥 皂
第 3 节 合成洗涤剂
第 12章 化妆品
第 1 节 化妆品概述
第 2 节 化妆品的原料
第 3 节 化妆品的质量特性
第 4 节 常见的化妆品及其质量检验
第 5 节 化妆品的选择和保管
第 4 篇 纺织品商品
第 13 章 纺织纤维
第 1 节 天然纤维
第 2 节 化学纤维
第 3 节 新型纤维
第 14 章 纱线及织物
第 1 节 纱 线
第 2 节 织 物
第 15 章 服 装
第 1 节 服装的功能及分类
第 2 节 服装标准
第 3 节 服装质量要求
第 4 节 常见服装类型的质量检验
第 5 篇 电子电器商品
第 16 章 电子电器商品
第 1 节 视听设备
第 2 节 电子办公用品
第 3 节 通信产品
第 4 节 制冷器具
第 5 节 清洁器具
第 6 节 厨房器具
第 7 节 智能家电
第 6 篇 装饰商品
第 17 章 珠宝首饰
第 1 节 珠宝首饰的分类
第 2 节 常见的珠宝
第 3 节 珠宝首饰的鉴别与选购
第 18章 居室装饰用品
第 1 节 居室装饰用品概述
第 2 节 居室装饰用品的摆放和选购
参考文献
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| 精彩片段： |
本书共分为六篇：第1篇是商品学的基础知识，主要介绍商品与商品质量、商品分类和商品品种、商品检验、商品标准及标准化、商品质量管理、商品包装及商标等内容；第2篇是食品商品，介绍主食类、副食类和嗜好品类食品；第3篇是日用化学商品，介绍塑料、橡胶、皮革制品，洗涤用品以及化妆品；第4篇是纺织品商品，介绍纺织纤维、纱线及织物、服装；第5篇是电子电器商品，主要介绍常见的电子器具和电器器具；第6篇是装饰商品，主要介绍珠宝首饰和居室装饰用品。
本书在内容上力求广泛、充实、不断更新，同时坚持理论指导和实践探索相统一，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务。书中既有基本理论的详细阐述，又有新商品技术和管理方法的介绍，使读者能够掌握商品管理的新动态及新知识。本书适合作为高校经济管理类专业的教材，也可为从事商品交易和商品研究的专业人员提供一定帮助。
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