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中国白酒配餐学 - 中国高校教材图书网

	书名：	中国白酒配餐学
	ISBN：	9787560455136	条码：
	作者：	李寻楚乔相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥168.00　折扣价：￥159.60 折扣：0.95 节省了8.4元	字数：
	出版社：	西北大学出版社	页数：
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2024-11-01
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内容简介：
《中国白酒配餐学》围绕“中国白酒配餐基本原理”“为酒选菜”“为菜选酒”三大主题的四十二个知识点，同步于国际餐酒搭配理论，以先进的食品科学为基础，通俗生动地讲解全国23个菜系餐酒搭配的实用案例；填补了中国白酒与美食搭配领域研究的空白，可作为广大白酒营销人员、餐厅主理人员拓展业务范围、提高业务水平的“教科书”，以及广大白酒与美食爱好者提升生活品质的餐饮美学读物。
作者简介：
李寻，自由学者，游于哲学、历史、自然科学；平生好酒，慷慨任性，以天地风云为友。一级品酒师。楚乔，历史学博士、博士后，治俄国史、中东史；能饮酒，擅烹饪，常作万里游。二级品酒师。
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