美酒品介·蒸馏酒篇 - 美酒品介·蒸馏酒篇 - 中国高校教材图书网
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书名： |
美酒品介·蒸馏酒篇
美酒品介·蒸馏酒篇
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| ISBN： | 978-7-5623-8066-5 |
责任编辑： | |
| 作者： |
广东省食品检验所 汪廷彩
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装订： | |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥68.00
折扣价：￥64.60
折扣：0.95
节省了3.4元
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字数： |
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| 出版社： |
华南理工大学出版社 |
页数： |
146页
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| 出版日期： |
2025-06-04 |
每包册数： |
34
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本书共九个章节。第一章酒的概述，主要介绍酒的基本概念、酒的历史、酒的文化以及酒的分类；第二章 酒的品评与鉴赏，主要介绍品评术语、品评条件、品评规范、品评方法及鉴赏评语；第三章白酒，主要介绍中国白酒中名优特色酒的历史起源、酿造工艺、文化荣誉等；第四章至第九章主要介绍白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆酒、伏特加酒等不同蒸馏酒类别的酿造工艺、知名产地及名优特色酒。 全书以术语、介绍的形式，较为全面的反映了蒸馏酒的定义分类、历史文化、品评鉴赏及特色产品等。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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