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贝类卫生控制指南 - 中国高校教材图书网

	书名：	贝类卫生控制指南
	ISBN：	7-81067-757-8/R·064	责任编辑：
	作者：	葛志荣相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	小16开
	定价：	￥110.00　折扣价：￥104.50 折扣：0.95 节省了5.5元	字数：	697千字
	出版社：	中国海洋大学出版社	页数：
	出版日期：	2005-11-01	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本书是由美国食品和药品管理局（FDA）和“州际贝类卫生委员会”（ISSC）所认可的对生产和销售供人类消费的贝类进行卫生控制的联邦/州合作计划。该书是其2004年11月版《贝类卫生控制指南》中文译本。内容涉及贝类产品检测实验室、原料生长区、养殖海域、采捕、运输、加工与人员的卫生控制管理。对我国贝类养殖、加工、消费管理的卫生控制有直接借鉴作用。
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