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中国饮食文化 - 通用教材 - 中国高校教材图书网

	书名：	中国饮食文化通用教材
	ISBN：	7-5637-1304-2	条码：
	作者：	杜莉、姚辉相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	大16开
	定价：	￥18.50　折扣价：￥17.58 折扣：0.95 节省了0.925元	字数：
	出版社：	旅游教育出版社	页数：
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2006-07-01
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内容简介：
本书通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，使学生增长知识、扩大视野，了解中国悠久的饮食历史、民俗以及包括饮食哲学、美学、养生学在内的科学思想，接受中国优秀饮食文化的熏陶，形成宣传和推销中国旅游商品的能力。
作者简介：

章节目录：
绪论第一章中国饮食的起源与发展第二章中国饮食科学与人物第三章中国肴馔文化第五章中国筵宴文化第六章中国茶文化第七章中国酒文化
精彩片段：

书　　评：

其　　它：
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