饭店质量管理 - 本科系列教材 - 中国高校教材图书网

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饭店质量管理 - 本科系列教材 - 中国高校教材图书网

	书名：	饭店质量管理本科系列教材
	ISBN：	7-5637-1319-0	条码：
	作者：	郑向敏相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	大16开
	定价：	￥20.00　折扣价：￥19.00 折扣：0.95 节省了1元	字数：
	出版社：	旅游教育出版社	页数：
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2006-06-01
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内容简介：
本书系统、全面地介绍了饭店质量管理的理论与方法、实践与应用，是一本既能满足专业课程教学需要，又能指导饭店业界质量管理实践运作的教科书。本书在内容编排上既注重理论与方法的阐述，也重视实践的应用分析，既重视产品的质量控制与管理，也重视服务过程的质量控制与管理。
作者简介：

章节目录：
第一章饭店质量管理概述第二章饭店质量管理的原理、理论与方法第三章全面质量管理第四章饭店质量评价体系第五章饭店质量保证体系第六章饭店产品质量控制与管理第七章饭店服务过程质量控制与管理第八章顾客关系管理第九章饭店质量经济性分析
精彩片段：

书　　评：

其　　它：
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