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餐厅服务（国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材） - 中国高校教材图书网

	书名：	餐厅服务（国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材）
	ISBN：	978-7-5668-1419-7	条码：
	作者：	李海虹相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥28.00　折扣价：￥26.60 折扣：0.95 节省了1.4元	字数：	260千字
	出版社：	暨南大学出版社	页数：
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2015-04-01
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内容简介：
本书是在各种版本的“餐饮服务与管理”材料基础上重新编写的适合中职学校考核的专用课程教材。全书增加了现代酒店服务与管理的最新理念，以“激发—体验—教学”为主，结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写，具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。
作者简介：

章节目录：
总序前言第一部分鉴定考核重点第二部分餐厅服务的基本技能第三部分模拟试题参考文献
精彩片段：

书　　评：

其　　它：
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