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马铃薯资源化利用技术 - 马铃薯科学与技术丛书 - 中国高校教材图书网
书名： 马铃薯资源化利用技术 马铃薯科学与技术丛书
ISBN：978-7-307-16728-5 责任编辑：
作者： 韩黎明，童丹，原霁虹 主编  相关图书 装订：平装
印次：1-1 开本：16开
定价： ￥49.00　 折扣价：￥41.65
折扣：0.85 节省了7.35元 		字数： 589千字
出版社： 武汉大学出版社 页数： 380页
出版日期： 2015-10-01 每包册数：
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
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内容简介：
本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP）饲料生产、膳食纤维生产、酒精生产、草酸生产、柠檬酸和柠檬酸钙的生产、乳酸生产、果胶生产、营养性食品添加剂的生产、马铃薯淀粉废水粗蛋白回收技术。

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