食品安全导论（第2版） - 中国高校教材图书网
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书名： |
食品安全导论（第2版）
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| ISBN： | 9787565516078 |
责任编辑： | |
| 作者： |
谢明勇 陈绍军
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 2-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥35.00
折扣价：￥33.25
折扣：0.95
节省了1.75元
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字数： |
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| 出版社： |
中国农业大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2016-09-28 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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《食品安全导论（第2版）》是高等院校食品类专业系列教材之一。《食品安全导论（第2版）》共分9章，主要内容包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。各章配有思考题，附有参考文献。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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本书是高等院校食品类专业系列教材之一。全书共分9章，主要包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品安全评价、食品安全检测技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。各章配有思考题，附有参考文献。
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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