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酒店管理 - 中国高校教材图书网
书名： 酒店管理
ISBN：978-7-313-19714-6 条码：
作者： 傅生生 李文芳  相关图书 装订：0
印次：1-1 开本：16开
定价： ￥46.00　 折扣价：￥43.70
折扣：0.95 节省了2.3元 		字数： 269千字
出版社： 上海交通大学出版社 页数：
发行编号： 每包册数：
出版日期： 2019-01-01
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内容简介：
本教材为旅游管理系列，以酒店生产管理过程为基础，设定相关任务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务运行安排进行介绍，重点在于酒店的整体管理，增设拓展训练和拓展阅读，旨在培养学生自学及创新思考的能力。本书特点主要体现在(1)以酒店业务运行过程安排教学内容；(2)以项目化、情景任务式驱动编写教材，各情景中均包含有拓展训练和拓展阅读，强调课堂教学和实训指导的衔接性与系统性，并且教学资源丰富；(3)在保证知识内容系统化的同时，紧扣酒店行业的应用实际，以期为酒店业务培训提供一些帮助。

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