饭店管理 - 中国高校教材图书网
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书名： |
饭店管理
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| ISBN： | 9787564372750 |
条码： | |
| 作者： |
韩喜红, 主编
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥49.00
折扣价：￥46.55
折扣：0.95
节省了2.45元
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字数： |
493千字
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| 出版社： |
西南交通大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2019-11-01 |
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| 内容简介： |
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《饭店管理》从饭店与饭店的定位、饭店的组织机构及岗位设置、饭店的运营环境与战略管理、饭店的营销管理、饭店的前厅管理、饭店商务与会议服务管理、饭店的客房服务管理、饭店的餐饮运营与管理、饭店的康乐服务管理、饭店的企业文化建设、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理等方面，系统详细地介绍了饭店管理专业的知识与技能。本书主要面向旅游管理、酒店管理专业学生，从饭店定位、产品与业务的设置和筹建、组织与岗位设置、饭店运营、部门管理各阶段所面临的问题与工作特色出发编排章节，每个部分学习完成后要求学生达到解决这一领域实际问题的能力。同时本书按照提出问题、分析问题、解决问题的思路编排内容，通过案例与实际问题训练，提高学生专业知识的应用能力，并针对国内酒店发展热点方向，探索特色主题饭店、民宿酒店的经营管理方法。
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| 作者简介： |
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作者简介：韩喜红，男，1981年9月生，安康学院旅游管理系老师，讲师职称，研究方向为旅游规划与旅游资源开发、饭店运营与管理，发表专业论文多篇。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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