客房管理实务（第2版）（配课件）(十二五规划) - 中国高校教材图书网
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书名： |
客房管理实务（第2版）（配课件）(十二五规划)
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| ISBN： | 978-7-5637-2009-5/F.684 |
条码： | |
| 作者： |
汝勇健
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥35.00
折扣价：￥33.25
折扣：0.95
节省了1.75元
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字数： |
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| 出版社： |
旅游教育出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2014-06-01 |
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| 内容简介： |
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根据职业教育的特性和学生学习认知的规律，改变了传统教材以知识为架构的教材编写方式，采用项目课程、任务驱动教学法，从技能入手，体例新颖，内容编排科学。本教材的编写者均在星级饭店担任过房务部总监，长期、承担有关岗位培训的教学工作，曾多次出国考察进修，具有丰富的行业经验和教学经验。在编写过程中，充分利用行业院校的优势，深入饭店，了解、掌握客房业动态，认真研究现代饭店对客房部员工职业能力的要求及岗位工作任务，选材具有很强的实用性、可操作性。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
项目一 人门与入职
项目二 客房清洁保养
项目三 客房对客服务
项目四 公共区域清洁保养
项目五 布草房与洗衣场的运行
项目六 督导管理
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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