旅游产品开发 - 中国高校教材图书网
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书名： |
旅游产品开发
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| ISBN： | 9787302542209 |
条码： | |
| 作者： |
陈兰、杨琳曦、王宁、王丽霞、陈恒妮、伍建海
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥62.00
折扣价：￥58.90
折扣：0.95
节省了3.1元
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字数： |
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| 出版社： |
清华大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2021-04-01 |
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| 内容简介： |
本教材围绕应用型旅游管理专业人才培养目标，紧跟旅游行业发展趋势，充分结合旅游地理分区理念进行旅游产品开发，力图做到教材内容与旅游企业岗位需求对接。创新、创意、创造是旅游产品开发永恒的主题，成功的旅游线路产品是科学性、创造性、艺术性的结合，本教材也力求达到三者的有机统一。全书分为旅游产品开发概述、国内旅游产品开发（第二至第五章）、出境旅游产品开发（第六至第九章）三大部分共九章，以任务驱动模式进行编写，融入旅游企业工作一线的经典案例，强化职业能力的培养。第一章渐进的理论知识符合学生的认知规律，每项任务都提出了操作要求，学完本章，学生可掌握旅游产品开发的途径和技能。第二至第九章先让学生分区域熟悉旅游资源特色，熟悉主要旅游城市，再通过旅游产品开发案例的分析，学习各区域旅游产品开发的经验，关注不同区域旅游产品开发中应该注意的问题，最终让学生演练，设计开发旅游产品。
本书不仅可作为旅游管理专业教材，还可供旅游从业人员参考使用。
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| 作者简介： |
王宁，男，中山大学工商管理硕士，旅游经济副教授，广东省高等学校第八批“千百十人才培养工程”培养对象，全国商贸服务业青年专家，先后主持广东省教育厅、广州市科技创新委员会、教育部职业院校文秘类专业教学指导委员会等省级以上课题和项目4项，主要参与各级课题10余项，参与广州市科创委和地方教育行政部门委托的政策研究类课题，取得一定的社会认可。具有良好的旅游学术研究能力，主要研究方向为旅游管理、酒店管理、职业教育等，先后发表旅游专业论文10余篇，其中在ISTP和EI期刊发表两篇英文论文。结合企业需求，研发实用新型专利两项（一种防爆、反恐旅行箱，ZL2014206141134.7；旅游景区语音指示牌，ZL201621394924.5），在广州旅游企业推广应用；开展旅行社企业横向课题研究，为企业解决人力资源管理难题；在广州大型旅行社进行旅游线路开发、导游服务和培训工作。具有旅游行业十年经营管理经验，全国导游人员资格考试广东省口试考评员，企业人力资源管理人员职业技能鉴定高级考评员。
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| 章节目录： |
第一章 旅游产品开发概述 1
第一节 旅游产品 3
第二节 旅游产品开发过程 10
本章小结 25
习题 25
第二章 华南、华东、华中地区旅游产品开发 34
第一节 广东、广西旅游产品开发 36
第二节 海南旅游产品开发 50
第三节 上海及江浙旅游产品开发 56
第四节 河南旅游产品开发 66
第五节 湖南、湖北旅游产品开发 72
本章小结 86
习题 86
第三章 西南、西北地区旅游产品开发 88
第一节 云贵川旅游产品开发 89
第二节 青海、西藏旅游产品开发 105
第三节 陕甘宁旅游产品开发 116
第四节 新疆旅游产品开发 130
本章小结 140
习题 140
第四章 东北、华北地区旅游产品开发 143
第一节 东北三省旅游产品开发 145
第二节 北京、天津旅游产品开发 154
第三节 河北、山西旅游产品开发 163
第四节 内蒙古旅游产品开发 175
本章小结 181
习题 182
第五章 港澳台地区旅游产品开发 184
第一节 香港旅游产品开发 185
第二节 澳门旅游产品开发 192
第三节 台湾旅游产品开发 197
本章小结 207
习题 207
第六章 亚洲旅游产品开发 210
第一节 东亚旅游产品开发 212
第二节 东南亚旅游产品开发 221
第三节 南亚旅游产品开发 229
第四节 西亚旅游产品开发 238
本章小结 243
习题 243
第七章 欧洲旅游产品开发 245
第一节 东欧旅游产品开发 247
第二节 南欧旅游产品开发 252
第三节 西欧旅游产品开发 261
第四节 北欧旅游产品开发 271
第五节 中欧旅游产品开发 280
本章小结 288
习题 288
第八章 美洲旅游产品开发 291
第一节 美国旅游资源概况 292
第二节 加拿大旅游资源概况 296
第三节 美、加旅游产品开发 300
第四节 巴西旅游资源概况 310
第五节 巴西旅游产品开发 315
本章小结 319
习题 319
第九章 大洋洲旅游产品开发 322
第一节 澳大利亚旅游资源概况 323
第二节 澳大利亚旅游产品开发 326
第三节 新西兰旅游资源概况 331
第四节 新西兰旅游产品开发 336
本章小结 341
习题 341
参考文献 344
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| 精彩片段： |
当前，旅游业全面融入国家战略体系，走向国民经济建设的前沿，成为国民经济战略性支柱产业。旅游业作为五大“幸福产业”之首，有必要通过保障最广大人民群众的休闲度假权利来保障人们在未来国家社会经济发展进程中的获得感。“十三五”期间，大众休闲旅游时代已经到来，旅游业正在由观光旅游走向度假旅游，“旅游+”跨界融合发展将从趋势变成潮流。《“十三五”旅游业发展规划》提出：“适应大众化旅游发展，优化旅游产品结构，创新旅游产品体系。”基于此，《旅游产品开发》教材选题具有宏观背景意义。
编写组分析目前市场上高职《旅游产品开发》相关教材，发现多数教材以国内旅游产品开发作为重点进行编写，缺乏旅游地理分区的理念。但是，近年来，随着人们收入水平的不断提高，我国公民的旅游消费能力也在不断升级，中国已连续多年保持世界第一大出境旅游客源国地位。高职旅游管理专业人才培养强调紧跟行业需求，教材内容要及时反映行业新动态、新技术、新趋势。因此，高职《旅游产品开发》教材也应该重视出境旅游产品开发。
本教材主要特色如下。
（1）任务驱动，项目教学
全书分为旅游产品开发概述、国内旅游产品开发、出境旅游产品开发三大部分共九章，以任务驱动模式进行编写。旅游产品开发概述旨在让学生了解旅游产品开发的基本原则，掌握旅游产品的基本含义和特征，掌握旅游产品的分类，掌握旅游产品开发的途径和技能。国内及出境旅游产品开发则以国内及世界旅游地理分区为基础，设置不同区域旅游产品开发任务，引导学生团队合作，学习探究，掌握不同区域旅游产品开发技能。
教材以旅游产品开发项目为引领，通过具体任务的分解和实施实现教学过程，融入旅游企业工作一线的经典案例，将相关知识能力融合在任务学习和操作过程中，强化职业能力的培养，使学生掌握旅游产品开发的工作流程和相关岗位的工作技能，能胜任旅游产品策划及开发工作。
（2）立足行业，紧跟时代
教材编写立足于旅游行业、企业发展需要，并结合《“十三五”旅游业发展规划》相关指导精神，具有较强的时代性。衷心感谢广东省旅行社行业协会秘书长郑文丽、广东同程创游国际旅行社有限公司总经理王少娜、广东粤美国际旅行社有限公司总经理朱万果、郴州假期旅行社有限公司广州分公司总经理朱雪峰、广东羊城之旅国际旅行社有限公司成悦分社副总经理黄培群、广州喜玩国际旅行社有限公司人事行政总监麦艳萍、广东南湖国际旅行社有限公司人力资源经理岑思颖等多位旅游行业专家的鼎力支持和帮助，承蒙各位专家的悉心指导，保障了本教材内容的丰富性和实用性。
（3）知识融合，提升能力
旅游作为人类追求精神与物质享受相结合的一种最大满足的途径，就是以在不同地理环境下的审美经历与体验为主要内容。旅游与地理紧密相关，人类的旅游活动都是在一定的地理环境空间中进行的。因此，旅游产品开发不能忽视地理要素。本教材从内容层面将地理分区知识与旅游产品开发相融合，包括第二章华南、华东、华中地区旅游产品开发，第三章西南、西北地区旅游产品开发，第四章东北、华北地区旅游产品开发，第五章港澳台地区旅游产品开发，第六章亚洲旅游产品开发，第七章欧洲旅游产品开发，第八章美洲旅游产品开发和第九章大洋洲旅游产品开发。以上每一章节都让学生先熟悉区域的旅游资源特色，熟悉其主要旅游城市，再通过旅游产品开发案例的分析，学习各区域旅游产品开发的经验，关注不同区域旅游产品开发中应该注意的问题，最终让学生演练，设计开发旅游产品，实现“教、学、做”一体化。
此外，作为工学结合教材，本教材紧扣旅游企业相关岗位职业能力需要，突出项目化教学，重点训练学生运用所学知识解决实际问题的能力，提高学生从事旅游产品开发的综合 技能。
（4）视角创新，中外并重
本教材充分结合旅游地理分区理念，创新旅游产品开发思路，兼顾国内及境外旅游产品开发实例。旅游产品开发是根据市场需求，对旅游资源、旅游设施、旅游人力资源及旅游景点等进行规划、设计、开发和组合的活动。旅游产品开发要落地，只有深刻了解国内及世界各地的旅游资源，才能将这些旅游资源整合起来并最终开发成为旅游产品。教材精选的境内外旅游产品开发实例能让学生全面了解不同区域旅游产品开发的规范及要求，拓宽知识面，培养学生立足本土的同时兼具国际视野，提升学生可持续发展能力。
本教材由广东机电职业技术学院陈兰、杨琳曦、王宁担任主编，广州商学院王丽霞、广东机电职业技术学院陈恒妮、广东轻工职业技术学院伍建海担任副主编。本教材在编写过程中，参考和借鉴了国内相关教材、论著和研究成果以及相关网站的众多宝贵资料，在此向这些文献作者表示衷心地感谢。
由于编者水平有限，加之旅游产品开发实践过程中涉及的问题较为复杂，书中不足和疏漏之处在所难免，敬请各位专家、同行、广大读者不吝赐教。
编 者
2020年12月
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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