新形势下食品安全治理体系 - 中国高校教材图书网
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书名： |
新形势下食品安全治理体系
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| ISBN： | 978-7-307-22060-7 |
条码： | |
| 作者： |
汪普庆、龙子午 编著
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥49.00
折扣价：￥41.65
折扣：0.85
节省了7.35元
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字数： |
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| 出版社： |
武汉大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2021-05-01 |
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| 内容简介： |
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书以一本研究食品安全的著作，全书分为七章，主要内容如下：第一章中国食品安全概况，介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改革进程等。第二章全球食品安全概况，先回顾全球食品安全著名事件，再介绍了全球主要的食品安全监管模式及其监管体制现状，最后介绍了国内外食品安全监管支撑技术研究进展。第三章中国食品安全法律和法规，介绍了中国食品安全立法的演进过程和中国食品安全法律法规体系。第四章国际食品安全法律和法规，介绍了国际食品法典委员会组织结构、工作方式、程序，以及主要职责与作用等，再介绍美国、欧盟、日本和加拿大等发达国家的食品安全法律和法规。第五章国际食品安全管理认证系统，介绍了国际质量认证ISO9000、国际食品质量认证系统ISO22000、全球食品安全倡议（GFSI）和中国食品质量标准认证体系。第六章食品安全文化，介绍食品安全文化的概念、特征和基本要素，借鉴食品安全文化经验，阐释食品安全文化历史阶段及作用，分析食品安全文化的现状与问题等。第七章为食品安全展望。
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| 作者简介： |
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汪普庆，男，1977年8月出生，湖北洪湖人，2009年毕业于华中农业大学，获管理学博士，现任武汉轻工大学经济与管理学院副教授，硕士生导师，主要研究方向为：食品安全与供应链管理，中非农业技术合作。近年来出版学术专著2部，参编《管理学》教材1部，曾在《农业经济问题》、《农业技术经济》等权威、核心期刊和国际学术会议上发表学术论文10余篇，其中EI检索2篇；主持参与国家级和省部级课题多项，其中，主持完成国家自然科学基金项目1项，湖北省教育厅项目2项。
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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