运动、营养与健康 - 中国高校教材图书网
|
书名： |
运动、营养与健康
|
| ISBN： | 978-7-5623-6711-6 |
条码： | |
| 作者： |
胡红梅
相关图书
|
装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥48.00
折扣价：￥45.60
折扣：0.95
节省了2.4元
|
字数： |
|
| 出版社： |
华南理工大学出版社 |
页数： |
|
| 发行编号： | |
每包册数： |
|
| 出版日期： |
2021-05-01 |
|
|
| 内容简介： |
《运动、营养与健康》以科学运动、合理营养、预防慢性病为主干，阐述运动、营养和慢性病与健康的关系。全书共分九章，内容包括绪论；遵循科学运动规律，预防运动损伤；宏量营养素；微量营养素；运动与能量平衡；大众健身运动的膳食营养；生活方式相关疾病；运动处方；大学生身心健康。
本书可作为高等学校普及健康教育的教材，还可作为国民大众提升健康素养的读本。
|
| 作者简介： |
胡红梅，博士，华南理工大学体育学院副教授，硕士生导师。中国体育科学学会会员，广东省医务社会工作研究会理事，运动处方师。主要研究方向为慢性病运动干预和健康促进。三十多年的教学与科研工作，使其在运动、营养以及健康促进方面积累了深厚的专业知识。发挥交叉学科特长，为广大读者介绍科学运动、合理膳食的相关知识，促进大众健康是作者的努力目标。
|
| 章节目录： |
第一章 绪论
第一节 运动、营养、慢性病与健康状况的关系
一、运动与健康的关系
二、营养与健康的关系
三、慢性病危害人类的健康
第二节 慢性病成为当前社会主要疾病
一、人类疾病谱与医学模式的转变
二、慢性生活方式疾病的成因
第三节 慢性病的发生发展
一、全生命周期健康
二、慢性病的发生发展贯穿一生
三、2020中国大学生健康调查报告
慢性病的自然进程
五、慢性病的可预防性
第四节 健康新概念
一、健康的概念
二、健康的具体标准
第二章 遵循科学运动规律，预防运动损伤
节 竞技运动与大众健身运动
一、竞技运动与大众健身运动的比较
二、竞技运动与大众健身运动的关系
第二节 运动训练原则及其对大众健身的指导作用
一、运动训练基本原则及其在大众健身运动中的应用
二、儿童、少年运动素质发展的敏感期
第三节 常见运动损伤及预防
一、优秀运动员的运动创伤流行病学研究
二、优秀运动员的创伤流行病学研究案例——羽毛球
三、运动创伤的分类和预防
运动创伤的病理生理学基础及治疗
第三章 宏量营养素
节 糖类
一、糖类概述
二、糖类的生物功能
三、含糖类食物与健康
糖在运动中的供能作用
第二节 运动补液与运动饮料
一、水和电解质的生理功能
二、运动时水和电解质的代谢
三、运动补液
运动饮料的科学特征和基础
五、运动饮料的应用
第三节 蛋白质
一、蛋白质组成与氨基酸分类
二、蛋白质分类
三、蛋白质的功能
运动对蛋白质和氨基酸代谢的影响
五、必需氨基酸的需要量及需要量模式
六、膳食蛋白质推荐摄入量与食物来源
第四节 脂类
一、脂类的组成和分类
二、脂类的功能
三、脂肪酸
脂肪的摄取与食物来源
第四章 微量营养素
节 维生素
一、维生素概述
二、脂溶性维生素
三、水溶性维生素
类维生素
第二节 矿物质
一、必需宏量元素
二、必需微量矿物元素
第五章 运动与能量平衡
节 运动的供能体系
一、运动的三个供能系统
二、能量连续统一体
第二节 机体能量的来源与能量消耗
一、机体能量的来源、转化和利用
二、人体的能量消耗
三、日常能量摄入与消耗的评估
第六章 大众健身运动的膳食营养
节 大众健身运动膳食营养总则
一、合理膳食对运动健身的重要性
二、大众健身运动合理膳食营养的基本原则
三、大众健身运动的膳食营养需求和总体安排
第二节 各运动项目膳食营养
一、常见健身项目的膳食营养特点和安排
二、健身健美爱好者的膳食原则
第七章 与生活方式相关疾病
节 胰岛素抵抗
一、胰岛素的生物学作用
二、胰岛素分泌的调节
三、糖调节受损
胰岛素抵抗概念
五、胰岛素抵抗机制
六、胰岛素抵抗与代谢紊乱
第二节 代谢综合征
一、代谢综合征病因及发病机制
二、临床表现
三、诊断标准
防治
第三节 代谢性慢性病
一、肥胖
二、糖尿病
三、高血压
动脉粥样硬化性心脏病
五、骨质疏松和痛风
第八章 运动处方
一、健康促进认识进程及相关政策演进
二、运动处方
节 运动的益处与风险
一、运动是良医
二、适量运动、静坐少动间断
三、运动的益处
运动的风险
第二节 运动前健康筛查和健康相关体适能评估
一、人群筛查分类
二、运动前健康筛查
三、心血管疾病的危险分层
健康相关体适能评估
第三节 运动处方基本理论
一、运动处方的制定步骤
二、运动处方的基本原则
三、运动处方的基本组成
第四节 常见慢性病的运动处方
一、普通成年人心肺耐力运动处方
二、慢性病运动处方
第九章 大学生身心健康
节 身体形态和肌肉力量
一、大学生身体形态
二、大学生肌肉力量
三、成因分析及改善建议
第二节 大学生心理健康问题
一、大学生活的适应问题
二、自我意识的发展和完善
三、大学生人际关系调适
大学生情绪与意志
五、大学生人格完善
第三节 大学生亚健康问题
一、健康与亚健康概念的
二、大学生存在哪些亚健康问题
参考文献
|
| 精彩片段： |
|
|
| 书 评： |
|
|
| 其 它： |
|
|
|
中国大学出版社协会 |
首页 |
宏观指导 |
出版社天地 |
图书代办站 |
教材图书信息 |
教材图书评论 |
在线订购 |
教材征订
