营养与食品卫生学教程 - 北京大学预防医学核心教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
营养与食品卫生学教程
北京大学预防医学核心教材
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| ISBN： | 9787565921360 |
责任编辑： | |
| 作者： |
马冠生
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装订： | 0 |
| 印次： | |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥35.00
折扣价：￥31.50
折扣：0.90
节省了3.5元
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字数： |
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| 出版社： |
北京大学医学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2020-08-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本教材基于营养学和食品卫生两大部分，营养篇包括了基础营养、公共营养、人群营养、临床营养、食物营养以及营养学常用的研究方法，食品卫生部分包括了，食源性疾病、食品污染、食品添加剂以及食品安全风险评估和食品安全的法律法规。本教材符合预防医学长学制学生和研究生的培养目标和要求，密切联系国内外营养与食品卫生领域的最新研究以及 我国营养与食品卫生事业发展的实践。适合预防医学长学制教学改革和研究生的教学需要。本教材教学框架合理、逻辑性强、图文并茂、具备专业名词、基本概念的英文解释，各章具备课前导读和拓展延伸，有利于培养学生的租住学习和思考能力，配备部分电子学习资源，拓展学生视野，培养学生兴趣。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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