营养与食品卫生学教程 - 北京大学预防医学核心教材 - 中国高校教材图书网
|
|
书名: |
营养与食品卫生学教程
北京大学预防医学核心教材
|
ISBN: | 9787565921360 |
条码: | 9787565921360 |
作者: |
马冠生
相关图书
|
装订: | 0 |
印次: | |
开本: | 16开 |
定价: |
¥35.00
折扣价:¥31.50
折扣:0.90
节省了3.5元
|
字数: |
|
出版社: |
北京大学医学出版社 |
页数: |
|
发行编号: | |
每包册数: |
|
出版日期: |
2020-08-01 |
|
内容简介: |
本教材基于营养学和食品卫生两大部分,营养篇包括了基础营养、公共营养、人群营养、临床营养、食物营养以及营养学常用的研究方法,食品卫生部分包括了,食源性疾病、食品污染、食品添加剂以及食品安全风险评估和食品安全的法律法规。本教材符合预防医学长学制学生和研究生的培养目标和要求,密切联系国内外营养与食品卫生领域的最新研究以及 我国营养与食品卫生事业发展的实践。适合预防医学长学制教学改革和研究生的教学需要。本教材教学框架合理、逻辑性强、图文并茂、具备专业名词、基本概念的英文解释,各章具备课前导读和拓展延伸,有利于培养学生的租住学习和思考能力,配备部分电子学习资源,拓展学生视野,培养学生兴趣。
|
作者简介: |
|
章节目录: |
|
精彩片段: |
|
书 评: |
|
其 它: |
|
|
|