食物探险者：跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食 - 中国高校教材图书网
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书名： |
食物探险者：跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食
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| ISBN： | 9787559801982 |
条码： | 9787559801982 |
| 作者： |
（美）丹尼尔·斯通 著 张建国 译
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装订： | |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥108.00
折扣价：￥102.60
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节省了5.4元
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字数： |
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| 出版社： |
广西师范大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2021-11-01 |
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| 内容简介： |
19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“战利品”。当然，他发现的不只是食物，也将埃及品种丰富的棉花引入美国，从而带动了新产业的发展；他从日本引进樱花树，粉嫩的花朵至今装点着华盛顿的街区。
戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家，为美国引进了成千上万种植物。他的环球旅行经历不仅满足了自己永无止境的探索欲，也丰富了美国人的餐桌选择，使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19—20世纪波澜壮阔的世界历史，他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。
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| 作者简介： |
作者简介：
丹尼尔·斯通（Daniel Stone，1985—），美国环境科学、植物学、农业领域资深作家，现居华盛顿。曾任美国《新闻周刊》和“每日野兽”网站驻白宫记者，《时代》杂志、《华盛顿邮报》等媒体特约撰稿人。现任美国《国家地理》杂志特约撰稿人，约翰斯·霍普金斯大学环境政策学教师。他著名的研究、报道内容涉及德国城市农业、巴拿马水产养殖业、巴西咖啡创新产业。
译者简介：
张建国（1967—），郑州大学英美文学研究中心研究员，郑州大学外语学院副教授，2013年和2019年两次主持国家社科基金项目，致力用生态批评、后现代主义诗学、文学文体学等视角研究英美自然散文和美国当代科学散文。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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