中国杏文化经典读本 - 中国文化植物经典品读 - 中国高校教材图书网
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书名： |
中国杏文化经典读本
中国文化植物经典品读
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| ISBN： | 9787565144356 |
条码： | |
| 作者： |
纪永贵
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥88.00
折扣价：￥83.60
折扣：0.95
节省了4.4元
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字数： |
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| 出版社： |
南京师范大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2022-04-01 |
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| 内容简介： |
本书由杏文化研究学者纪永贵教授撰著，全书从本草、栽培、日用、教育、文学、绘画、民俗以及神韵、象征、比类等视角，精选典籍文献、名篇佳作，图文兼美，生动地展现了杏文化的丰富意涵和多重象征，是迄今以来一部全方位、长时段、多视点地解读杏文化的通俗读物。
读者一卷在手，既可徜徉杏花春雨江南，又可感悟杏坛万世流芳，更不妨“客子光阴诗卷里”，历览“杏花消息”，感悟杏香神韵。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
前言/00pan>
植物特性篇
一、本草
诸杏（节选）/003碧涧驿晓思/006永城杜寺丞大年暮春白杏花/006
三月二十日多叶杏盛开/007 行阙养种园千叶杏花/009二十八日行香即事/009
浑源望湖川见百叶杏花/0pan style="font-family: 宋体;">三姝媚/01pan>巴旦杏/012
二、栽培
沃土宜杏/0pan style="font-family: 宋体;">魏郡好杏（节选）/015殿前杏/016酒泉子/017
伐树记（节选）/0pan style="font-family: 宋体;">次韵杏花/019山居杂诗（节选）/02pan>
后圃杏花/02pan style="font-family: 宋体;">种杏/023
社会应用篇
一、食用
煮杏酪粥法（节选）/026 作杏李麨法/027杏粥/028清明日忆诸弟/028
评事翁寄赐粥走笔为答/029寄谢晏尚书/03pan>杏/032诉衷情·残杏/033
清明雨寒/033红酒歌呈西京刘郎中立义/034翌日约客有和者再用韵/035杏酪汤/036 杏仁茶/036瓜果/037二、
杏仁粥/039杏仁/040
三、其他
杏油/040杏花香/04pan>
文化风貌篇
一、教育
（一）杏坛
杏坛（《庄子》）/045送司空神童/046早赴府学释奠（节选）/046杏花（徐积）/047再题通政院王荣之八月杏花/048寄呈张教论/049孔子旧宅/05pan>杏坛（孔承庆）/052杏花书屋记（节选）/053
（二）杏园
杏园赐宴（节选）/056同白侍郎杏园赠刘郎中/057杏园花下酬乐天见赠/058重寻杏园/059杏园（姚合）/06pan>杏园（元稹）/062下第/063下第寄司马札/063下第出关投郑拾遗/065曲江红杏/066下第后上永崇高侍郎/067曲江亭望慈恩寺杏园花发（节选）/068送蜀人张师厚赴殿试/070感怀/07pan>二月杏花对联/072
二、文学
（一）杏花
汉宫曲/073杏花（韩愈）/074古苑杏花/075游赵村杏花/076杏水/077
寓言/078杏花（李商隐）/079杏花（罗隐）/080
力疾山下吴村看杏花十九二）/08pan style="font-family: 宋体;">道中未开木杏花/082杏花（王禹偁）/083北陂杏花/084月夜与客饮酒杏花下/085宴山亭·北行见杏花/086梦中作/088
江路见杏花/089杏花（陆游）/09pan>回疆竹枝词/092
（二）杏花村
下第归蒲城墅居/094清明/095江神子/097杏花村（杨森）/098
金陵郊行/100杏花村（沈昌）/10pan>杏花村（节选）（尤侗）/102
杏村先生小像题句/102杏花村歌（节选）/103杏帘在望/105
（三）出墙杏
杏花（温庭筠）/108残花/109途中见杏花/110杏花（王禹偁）/110
玉津园/1pan style="font-family: 宋体;">落花长吟（节选）/112杏花（王安石）/114浪淘沙·探春/115雨中立杏花下/115马上作/116偶题/117游园不值/118墙头杏花/118
三、民俗
（一）寒食
春日雨/120寒食夜/12pan>春日即事/122渡淮作/122
村郭寒食雨中作/123再游西城/124秋千/126春寒/127
纪子正杏园燕集/127风入松·杏花春雨江南/129
（二）农耕
杏花耕（节选）/130田/132田家即事（节选）/133忆春耕/134
出城所见赋五题（节选）/136田家四时/137田家/138春日田园杂兴（君瑞）/139郫县春日吟/140春日田园杂兴（梁相）/140记正月二十五日西湖之游/14pan>
（三）折花
杏花（庾信）/143杏园（杜牧）/144村西杏花/144谒金门/145
杏花（林逋）/146惜杏/147临安春雨初霁/148湖上/149
荆棘中杏花（节选）/150杏花（沈周）/15pan>
四、
杏/152董奉（节选）/153送宋征君让官还山/156 上清词/157
寻仙/158同醉/159入庐山感兴/160送果上人游五台/160
金城山/16pan style="font-family: 宋体;">种杏仙方/163
……
（三）知己
赋陈季张北轩杏花（节选）/228酬答复州叶教授/229
春阴书事呈正甫先生（节选）/230临江仙/232
（四）悼亡
杏殇/233哭孟寂/234和吴中丞悼笙妓（节选）/235清明日曲江怀友/236
三、类比意蕴
（一）花木：梅、桃、柳
pan style="font-family: 宋体;">梅与杏
红梅/237瓶中梅杏二花/239谢潘端叔惠红梅/240社日/24pan>
二月五日西郊口占/242梅洲晓雪/243
2.桃与杏
和袭美扬州看辛夷花次韵/244丙午寒食观梨花（节选）/245杏花（朱淑真）/246
桃花/247浮桃涧/249
3.柳与杏
柳/250春日郊外/25pan>春晚（方岳）/252绝句/253
（二）鸟类：莺、燕、鸠
pan style="font-family: 宋体;">莺与杏
春日书怀/254杏花（司空图）/256春晚（崔道融）/257书景/257
2.燕与杏
杏花（郑谷）/259蝶恋花·寒食/259锦缠道·春景/260
虞美人・寒食太原道中/260
3.鸠与杏
春中田园作/26pan style="font-family: 宋体;">阮郎归·咏春/263陪郡侯出郊劝农/264
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| 精彩片段： |
从文化史的角度来看，杏文化起源相对较迟，《诗经》《楚辞》里都没有提到杏意象，《庄子》首出的“杏坛”是杏文化的源头。但这并不表示其时杏树没有出现在人们的生产与生活中，杏很早就跻身于传统“五果”之中，是杏文化发展的重要农学前提。不过，先秦时期，古人对杏树的植物特性了解甚少，能够对杏树品行分类要到宋代时期。杏树天然野生，但栽培、移植杏树的经验却产生较早，如《管子·地员》中“沃土宜杏”之说就是较早的关于杏树栽培的观念。
一、本草
在中国古代文献中，“杏”字的出现比较迟。虽然早有研究者指出，甲骨卜辞中已有疑似“杏”字，但我们见到的早期纸本杏文献大多出自战国以后。如《夏小正》云：“四月，囿有见杏。”《礼记·内则》提到的10多种水果中，就有杏。《庄子·杂篇》提到过孔子坐杏坛讲学的往事。《山海经·中山经》记载：“其下有草焉，葵本而杏叶，黄华而荚实，名曰箨。”这里只是说某种草的叶子像杏叶。又说：“又东北三百里日灵山，其上多金玉，其下多青護，其木多桃、李、梅、杏。”《御览·果部》引《山海经》云：“灵山之下，其木多杏。”
从汉魏南北朝文献来看，杏树的形象比较模糊，人们将有辨识意义的树种称作文杏。如《御览》引《西京杂记》说：“上林有文杏（材有文彩）、蓬莱杏（东海都尉于台献一株，花杂五色六出，云是仙人所食者）。”但实际上这里的文杏是指银杏，并不是杏。不过，后代的咏杏诗词中，有时也称杏为文杏。
据现代植物学的观点，杏为蔷薇科杏属，与桃、李、樱桃等亲缘。原变种为乔木，高5米到8米，可达12米，是中国的观赏树木。古罗马普林尼《博物志》已提到杏，称其为“亚美尼亚苹果”（Prunus armeniaca）。事实上，杏原生于中国，后经中亚传到西方。
据美国人赫西著、沈德绪译《桃、李、杏、樱桃育展》（农业出版社1980年版）、杨庆山等编著《鲜食大杏》（河南科学技术出版社200pan>年版）、邵建柱等编著《杏和李栽培教材》（金盾出版社2005年版）等植物学图书和网络信息资源可知，全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个品种。中国有9个品种，即普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅杏。栽培品3000个，以普通杏种分布广。目前，中国杏的主要栽培品种，按用途可分为以下三类。
，食用杏类：果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色的品种，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等；果红色的品种，如山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。
第二，仁用杏类：果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。
第三，加工用杏类：果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制干和取仁的优良品种。
杏的常见栽培并可供观赏的树种，主要类型有垂枝杏和斑叶杏。品种主要为肉用型，如、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。
据统计，杏产量以西班牙为多，其次是伊朗、叙利亚、美国、、意大利等国年来，中国新建了一批杏产基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山.东崂山关爷脸杏基地，山西阳高京杏种植基地，山东历城红荷苞基地，河南渑池仰韶红杏基地，陕西华县大接杏基地，甘肃敦煌李光杏基地和英吉沙杏基地等。
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