热带水果活性成分提取、纯化与分析——核果篇 - 中国高校教材图书网

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热带水果活性成分提取、纯化与分析——核果篇 - 中国高校教材图书网

	书名：	热带水果活性成分提取、纯化与分析——核果篇
	ISBN：	978-7-5618-7275-8	条码：	9787561872758
	作者：	吴晓鹏吕岱竹徐志相关图书	装订：
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥78.00　折扣价：￥74.10 折扣：0.95 节省了3.9元	字数：	353千字
	出版社：	天津大学出版社	页数：	122页
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2022-12-24
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内容简介：
本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。
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