中国地方猪种质资源特性研究 - 中国猪业科学与技术创新系列丛书 - 中国高校教材图书网
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书名： |
中国地方猪种质资源特性研究
中国猪业科学与技术创新系列丛书
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| ISBN： | 978-7-5655-2769-2 |
条码： | |
| 作者： |
刘娣 何鑫淼
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥152.00
折扣价：￥144.40
折扣：0.95
节省了7.6元
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字数： |
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| 出版社： |
中国农业大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2023-06-01 |
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| 内容简介： |
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中国特定历史条件和地域特点，形成了动物的多样性，也造就了中国特色的猪种。据统计，世界上有几百个猪种，中国有100多个，他们很多都分布在中国偏远山区或交通不发达的地域。猪与人有着密切关系，人的劳动不断驯化和改良这些特色的地方猪种，这些猪种不断在人的干预下驯化与改良，为人类提供动物性食品，为人类作出了贡献。中国地方品种具有抗逆性、耐粗饲、抗病力强、繁殖力好、生长周期长的特点。由于存在生长周期长，生产效率低等特性，在中国经济快速增长时期，尤其中国改革开放40年间，人们为了追求高效生产，满足人们对动物蛋白的需要，大量引进外来品种，使中国特色地方猪品种在经济生活中几乎被淘汰。进入经济发展新阶段，动物蛋白的供给已经不存在问题了，人们开始改变自己的生产和生活方式，部分人开始追求更好、更精及更高水平的物质需要。从猪肉匮乏，到猪肉过剩，到今天需要风味更佳、营养更高的肉类产品时，我们自然想到祖宗留下来的地方品种猪。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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