“豫见”野菜：河南地区常见野菜识别及食用技术 - 社区（老年）教育系列丛书 - 中国高校教材图书网
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书名： |
“豫见”野菜：河南地区常见野菜识别及食用技术
社区（老年）教育系列丛书
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| ISBN： | 978-7-5645-9661-3 |
条码： | |
| 作者： |
张晓霞 赵丽娜
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥86.00
折扣价：￥81.70
折扣：0.95
节省了4.3元
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字数： |
193千字
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| 出版社： |
郑州大学出版社 |
页数： |
263页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2023-11-01 |
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| 内容简介： |
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该书主要依据食用部位兼顾科属分类进行章节的划分，具体编写内容以项目进行，按照从野菜的食用渊源、识别要点、采摘方法到食用加工等生活任务流程进行编写。主要包括以下内容：河南省常见野菜资源概述、叶类常见野菜的识别及食用方法、根茎类常见野菜的识别及食用方法、花类常见野菜的识别及食用方法、果菜类常见野菜的识别及食用方法、竹笋类常见野菜的识别及食用方法、蕨菜类常见野菜的识别及食用方法、其他类常见野菜的识别及食用方法。
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| 作者简介： |
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张晓霞，女，汉族，中共党员，副教授，现任郑州铁路职业技术学院院长，主讲植物与采集技术、植物鉴定技术、养生与保健等课程。完成省级以上教学质量工程建设6项，省级以上教科研项目7项，主编3部，发表期刊论文20余篇。指导学生参加全国职业院校中药传统技能大赛，获国赛奖项2项、省赛奖项9项。多次获得优秀共产党员、“三八”红旗手、优秀教育工作者等荣誉称号。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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