解读生物多肽中的健康密码 - 中国高校教材图书网

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解读生物多肽中的健康密码 - 中国高校教材图书网

	书名：	解读生物多肽中的健康密码
	ISBN：	978-7-5618-7505-6	条码：	9787561875056
	作者：	郑晓冰，姜艳军，曹翠瑶，王立晖相关图书	装订：	0
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥48.00　折扣价：￥45.60 折扣：0.95 节省了2.4元	字数：	215千字
	出版社：	天津大学出版社	页数：	88页
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2023-12-12
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内容简介：
《解读生物多肽中的健康密码》科普读物是以卫生健康领域快速发展和广泛应用的天然产品——生物多肽为核心，以大健康相关知识的普及为指导，引导公众理性认识功能食品、药品的作用，树立科学的健康观念和饮食习惯。生物多肽作为一种介于氨基酸与蛋白质之间的天然物质，与人体健康的关系紧密，相关产品已经成为当前国际食品药品行业最热门的研究领域和快速发展的功能因子。本书内容包括生物多肽概述、天然多肽的来源、生物多肽与食物营养、生物多肽在日常医药方面的应用、生物多肽与病毒、活性肽的制备。
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