食用菌生产技术 - 中国高校教材图书网
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书名： |
食用菌生产技术
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| ISBN： | 978-7-5655-3204-7 |
条码： | |
| 作者： |
冯淑华 谢红
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥39.00
折扣价：￥37.05
折扣：0.95
节省了1.95元
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字数： |
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| 出版社： |
中国农业大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2024-06-01 |
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| 内容简介： |
本书在系统阐述食用菌生产、菌种制作的理论知识的基础上，介绍了平菇、香菇、草菇、双孢蘑菇、黑木耳、灵芝等常见食用菌和珍稀食用(药用)菌的具体栽培技术；食用菌生产中病虫害的防治技术；食用菌干制、罐藏、盐渍、糖制、酱类、饮料加工制作技术。学习任务中安排了相应的技能训练和思考与练习内容，并通过二维码配备了微课视频和动画供读者学习使用。
本书适合作为高等职业院校食用菌生产相关专业课程教材，也可作为食用菌生产企业技术人员、科研人员的参考用书。
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| 作者简介： |
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冯淑华，女，黑龙江农业工程职业学院教师，副教授，博士研究生。长期从事食用菌生产相关专业的教学和研究工作，主讲食用菌生产技术课程。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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