美酒品介·蒸馏酒篇 - 美酒品介·蒸馏酒篇 - 中国高校教材图书网

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美酒品介·蒸馏酒篇 - 美酒品介·蒸馏酒篇 - 中国高校教材图书网

	书名：	美酒品介·蒸馏酒篇美酒品介·蒸馏酒篇
	ISBN：	978-7-5623-8066-5	条码：	9787562380665
	作者：	广东省食品检验所汪廷彩相关图书	装订：
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥68.00　折扣价：￥64.60 折扣：0.95 节省了3.4元	字数：
	出版社：	华南理工大学出版社	页数：	146页
	发行编号：		每包册数：	34
	出版日期：	2025-06-04
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内容简介：
本书共九个章节。第一章酒的概述，主要介绍酒的基本概念、酒的历史、酒的文化以及酒的分类；第二章酒的品评与鉴赏，主要介绍品评术语、品评条件、品评规范、品评方法及鉴赏评语；第三章白酒，主要介绍中国白酒中名优特色酒的历史起源、酿造工艺、文化荣誉等；第四章至第九章主要介绍白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆酒、伏特加酒等不同蒸馏酒类别的酿造工艺、知名产地及名优特色酒。全书以术语、介绍的形式，较为全面的反映了蒸馏酒的定义分类、历史文化、品评鉴赏及特色产品等。
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