旅游接待业（第三版） - 普通高等学校“十四五”规划旅游管理类精品教材 教育部旅游管理专业本科综合改革试 - 中国高校教材图书网
| 内容简介： |
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本书在系统引入国内外旅游接待业服务与管理理论的基础上，充分结合旅游接待业服务运营管理的实际，将专业知识与思想政治理论相结合，向读者全面介绍了旅游接待业服务管理的核心概念、基本理念、原理方法和实践应用，建立起旅游接待业的科学知识体系。全书共十个章节，内容包括旅游接待业绪论，管理理念与方法，传统、新型和跨界旅游接待业务管理，旅游接待业顾客关系管理、服务质量管理、管理信息系统、品牌战略管理，以及服务管理创新。本书从选题策划到成稿出版，从编写团队到出版团队，从知识更新到内容创新，均展现出极大的创新和突破。本书融合互联网高新技术，以多元化、更具趣味性的形式引导学生学习，同时辅以形式多样、内容丰富的案例和视频资源，为配套出版提供支持。编写团队均是旅游学界具有代表性的权威学者，出版团队为华中科技大学出版社专门建立的旅游项目精英团队。编写内容结合大数据时代背景，不断进行更新，以期为读者提供全新的阅读体验。本书不仅适合高等院校、旅游研究机构、高等职业教育、自学考试人员作为教材，而且对旅游行业服务管理、旅游职业培训都具有一定的实用性和参考价值。
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| 作者简介： |
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马勇，教授、博士生导师，现任中组部国家高层次人才"特支计划"领军人才、教育部旅游管理教学指导委员会副主任、教育部授予的旅游管理国家级特色专业、国家级一流专业建设点负责人兼首席教授，教育部授予的《旅游规划与开发》国家级精品课程和国家级教学团队负责人兼首席教授，《旅游学刊》《旅游科学》《旅游研究》《人文地理》等六大旅游学科杂志编委。马勇教授长期从事旅游接待业的研究和人才培养工作，先后主持过国家社会科学基金、国家旅游局重大规划项目等国家级、省部级旅游规划及项目策划近百项，在众多学术期刊公开发表一系列高水平的论文并获得多项科技进步奖、优秀社会科学成果奖和优秀教学成果奖。
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| 章节目录： |
第一章旅游接待业绪论
Chapter 1Introduction of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业的概念与内涵/1
Concepts and connotations of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业的基本特征与分类/11
Features and classifications of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业研究的集中领域/13
Focused research areas of tourism hospitality industry
第二章旅游接待业管理理念与方法
Chapter 2Managerial ideas and methods of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业管理的基本意识/21
Basic managerial consciousness of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业管理的核心理念/32
Core managerial principles of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业管理的科学方法/38
Scientific managerial methods of tourism hospitality industry
第三章传统旅游接待业务管理
Chapter 3Traditional tourism hospitality management
第一节酒店接待业务管理/48
Hotel hospitality management
第二节景区接待业务管理/67
Scenic hospitality management
第三节旅行社接待业务管理/75
Travel agency hospitality management
第四章新型旅游接待业务管理
Chapter 4New tourism hospitality management
第一节新型旅游接待业态概述/84
Overview of new tourism hospitality industry
第二节汽车营地旅游接待业务管理/87
Auto camp tourism hospitality management
第三节邮轮旅游接待业务管理/98
Cruise tourism hospitality management
第四节民宿旅游接待业务管理/107
Homestay tourism hospitality management
第五章跨界旅游接待业务管理
Chapter 5Crossindustry tourism hospitality management
第一节跨界旅游接待业概述/117
Overview of crossindustry tourism hospitality industry
第二节在线旅游接待业务管理/125
Online tourism hospitality management
第三节会展旅游接待业务管理/132
Exhibition tourism hospitality management
第四节特色小镇旅游接待业务管理/140
Characteristic towns tourism hospitality management
第六章旅游接待业顾客关系管理
Chapter 6Customer relationship management of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业顾客关系管理概述/149
Overview of customer relationship management of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业顾客关系管理的系统内容/155
Systematic contents of customer relationship management of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业CRM的实施流程与策略/166
CRM processes and strategies of tourism hospitality industry
第七章旅游接待业服务质量管理
Chapter 7Service quality management of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业服务质量管理概述/177
Overview of service quality management of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业服务质量管理体系/186
System of service quality management of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业全面质量管理/192
Whole quality management of tourism hospitality industry
第八章旅游接待业管理信息系统
Chapter 8Management information system of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业管理信息系统概述/206
Overview of management information system in tourism hospitality industry
第二节旅游接待业管理信息系统开发概述/213
Overview of management information system development in tourism hospitality industry
第三节旅游接待业管理信息系统的运行管理/219
Operation management of management information system
in tourism hospitality industry
第四节旅游接待业管理信息系统的安全管理/223
Security management of management information system in tourism hospitality industry
第九章旅游接待业品牌战略管理
Chapter 9Brand strategy management of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业品牌发展概述/228
Overview of brand development of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业品牌塑造与推广/234
Brand building and promotion of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业品牌战略/243
Brand Strategies of tourism hospitality industry
第十章旅游接待业服务管理创新
Chapter 10Service management innovation of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业服务理念创新/254
Service concept innovation of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业服务技术创新/259
Service technology innovation of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业服务产品创新/262
Service product innovation of tourism hospitality industry
第四节旅游接待业服务模式创新/265
Service mode innovation of tourism hospitality industry
第五节旅游接待业服务市场创新/277
Service market innovation of tourism hospitality industry
参考文献
References
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| 精彩片段： |
在当今这个快速变化的时代，旅游接待业正站在一个新的历史起点上，面临着前所未有的挑战与机遇。作为重要的现代服务业分支，旅游接待业的转型和创新对于推动整个旅游业的发展具有重要意义。《旅游接待业》的第三版，正是在这一背景下应运而生的。本版教材旨在为全国广大读者提供一个全新的视角，以便更好地理解和适应当前旅游业的发展趋势。
随着我国国民经济的持续健康发展和大众消费的迭代升级，旅游业正在经历由高速增长向高质量发展的转变。这一转变不仅意味着观光需求的延伸，更标志着旅游业逐渐成为一种能够提高人民生活品质、改变生活方式的幸福产业。在新时代的大背景下，旅游接待业作为现代服务业的重要组成部分，其高质量服务的重要性愈发凸显，它正在不断引领着未来旅游接待业的发展方向。
“旅游接待业”作为教育部法定的旅游管理类本科专业必修的四门核心课程之一，其规划教材也需要与时俱进，以适应新时代的需求。在此背景下，本版教材不仅充实了旅游接待业的基础理论，还融入了党的二十大精神、丰富的课程思政内容，以及旅游接待业的最新行业发展趋势和实践研究的优秀成果。
本版教材特别强调了数字科技在旅游接待业中的应用，如智能接待和虚拟现实技术。这些创新技术不仅为旅游者提供了更加便捷和丰富的体验，也为旅游接待业带来了新的发展机遇。同时，编者还将中国传统的好客文化与现代旅游接待业进行了结合，这种结合不仅丰富了本版教材的文化内涵，也增强了旅游接待业的实用性和吸引力。
为了更有效地帮助读者理解和掌握旅游接待业的专业知识，编者在内容安排上精心选取了多个经典案例。这些案例覆盖了旅游接待业的多个方面，提供了丰富的实践经验和系统思考。例如，我们展示了如何将中国传统的好客文化融入现代旅游服务中，这不仅满足了旅游者对于丰富文化体验的需求，也为中国旅游业的发展提供了新的视角和机遇。
本版教材在形式上也进行了创新，基于数字科技的发展，编者建立了一个“线上+线下”相融合的课程教学资源库。这一资源库不仅能够支持旅游接待业的系统化建设，还有利于促进读者的知识与能力素养的全面提升。编者相信这种创新的教学模式将为旅游接待业的未来发展注入新的活力。
编者深信，随着旅游接待业的不断进步，它将在全球范围内树立新的服务标准，成为推动社会经济发展和文化传承的关键力量。在新时代的征程中，本教材将继续为旅游接待业的发展注入新的活力，培养出更多优秀的从业人员。
最后，编者要向参与协助本次修订完善工作的曾晓庆、周倩等表示衷心的感谢。同时，还要对华中科技大学出版社旅游分社的编辑团队表示感谢。其专业能力和敬业精神是本教材能够成功修订并得以顺利出版的重要保障。
在新的时代背景下，我们期待《旅游接待业》的第三版能够成为旅游接待行业的范本，引领旅游行业走向更加光明的未来。
编者
2024年1月于武汉
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| 书 评： |
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1.数字化内容融入，课程思政内容有机融合。2.配套线上同步课程《旅游接待业》，12位来自一线教师、文旅企业专业讲师团队，拓宽丰富本教材的内容。3.配套立体化的教学计划书、教学大纲、试题库、案例库等资源。4.配套线上线下教学师资培训班。
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| 其 它： |
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