药食同源精品选 - 中国高校教材图书网
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书名： |
药食同源精品选
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| ISBN： | 孙力军 谢英彪 耿丽 主编 |
条码： | |
| 作者： |
张卫明 李海涛 主审 孙力军 谢英彪 耿丽 主编
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥65.00
折扣价：￥61.75
折扣：0.95
节省了3.25元
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字数： |
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| 出版社： |
西北大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2025-08-01 |
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| 内容简介： |
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本书精选出116种药食同源物质，分为17大类，每个品种对品种出处、性味归经、功效主治、使用方法、化学成分、药理作用、药食验方、应用注意等8项进行了论述，还附有药食同源品种的200余幅植物图与饮片彩图，以加强读者对药食同源品种的认识。本书可供中医、中西医结合的临床、科研及教学工作者阅读，是大健康领域的创业者与药食同源物质爱好者的理想参考书。本书对提升对药食同源物质的科学认识，促进药食同源物质的深入研究和产业发展有良好的推进作用。
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| 作者简介： |
孙力军，中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所研究员，博士。主要从事功能食品产品与技术研发，特别是以中医药理论为基础，结合营养学和现代医学，以药食同源、辛香料和食用菌等特色资源为原料进行功能食品产品与技术开发。
谢英彪，从事中医医疗、教学、研究工作62年，东晋宰相谢安第61代嫡孙，有深厚的文史哲功底。现任南京中医药大学附属南京中医院教授、主任中医师，国家级重点学科“中医养生学”学术带头人，江苏省非物质文化遗产项目“张简斋中医温病医术”代表性传承人，全国著名中医药专家。
耿丽，南京脑科医院（胸科院区）副主任中药师，执业中药师，执业助理中医师，江苏省非物质文化遗产项目“张简斋中医温病医术”传承人。对中医养生学有独特见解，对药食同源产品开发有一定研究。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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