康养旅游服务与管理 - 高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
康养旅游服务与管理
高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材
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| ISBN： | 978-7-5772-0945-6 |
责任编辑： | |
| 作者： |
胡扬帆,李玉华
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-2 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥49.80
折扣价：￥47.31
折扣：0.95
节省了2.49元
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字数： |
333千字
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| 出版社： |
华中科技大学出版社 |
页数： |
248页
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| 出版日期： |
2025-07-11 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本书是在我国旅游产业快速发展及产业转型背景下，为适应“旅游+”及《健康中国2030》的现实对旅游教育提出的新要求，组织国内部分高等职业院校的专家学者编写的教材。教材遵循“健康及健康监测评估——旅游与康养——（各种）旅游康养活动、服务与管理”的逻辑编排内容，共10章。主要内容是介绍不同类型旅游康养活动的规划设计、组织开展、服务与管理，主旨是培养高等职业院校旅游管理专业的学生的操作能力及实践素养，更好地满足旅游行业对应用人才的需求。第一章 绪论，第二章 健康监测与评估，第三章 亚健康与慢性病健康管理，第四章 旅游与康养服务，第五章 森林康养服务，第六章 田园康养服务，第七章 山地疗养旅游服务，第八章 滨水康养旅游服务，第九章 其他康养旅游服务，第十章 康养旅游风险控制与管理。
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| 作者简介： |
胡扬帆，生态学专业博士，怀化职业技术学院党委书记。教育部职业院校文化素质教育指导委员会教师发展专门委员会委员。研究方向为康养旅游，在《中药材》《时珍国医国药》等核心期刊发表论文10余篇。先后主持省、厅、市级课题研究10余项，主持的课题和撰写的论文多次获得省、市级别表彰。
李玉华，怀化职业技术学院教授，经济师，湖南省高水平专业群（旅游管理专业群）负责人、“楚怡”创新教师教学团队负责人。湖南省旅游民宿协会专家委员会专家、怀化市新型智库专家。怀化市优秀教师、怀化市优秀共产党员。先后主持8项市级及以上课题，公开发表学术论文30余篇，出版专著1部。通过国家科技项目验收1项；获湖南省科技成果奖1项、省科技进步奖二等奖1项、市科技进步奖一等奖1项。
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| 章节目录： |
目录
模块一 理论模块
项目一 认知康养旅游 /002
任务一 康养旅游概述 /004
任务二 康养旅游发展背景 /011
任务三 康养旅游发展现状与未来趋势 /018
模块二 场景模块
项目二 森林康养旅游 /032
任务一 森林康养旅游概述 /034
任务二 森林康养旅游产品开发 /041
任务三 森林康养旅游的产品案例分析 /049
项目三 气候康养旅游 /053
任务一 气候康养旅游概述 /054
任务二 气候康养旅游产品开发 /059
任务三 气候康养旅游的产品案例分析 /067
项目四 田园康养旅游 /072
任务一 田园康养旅游概述 /074
任务二 田园康养旅游产品开发 /076
任务三 田园康养旅游的产品案例分析 /088
项目五 滨水康养旅游 /095
任务一 滨水康养旅游概述 /096
任务二 滨水康养旅游产品开发 /103
任务三 滨水康养旅游的产品案例分析 /111
项目六 温泉康养旅游 /115
任务一 温泉康养旅游概述 /117
任务二 温泉康养旅游产品开发 /122
任务三 温泉康养旅游的产品案例分析 /127
项目七 中医药康养旅游 /132
任务一 中医药康养旅游概述 /134
任务二 中医药康养旅游产品开发 /140
任务三 中医药康养旅游的产品案例分析 /146
模块三 技能模块
项目八 康养旅游饮食服务管理 /152
任务一 康养旅游饮食服务概述 /154
任务二 康养旅游饮食服务管理的重点内容 /160
项目九 康养旅游住宿服务管理 /168
任务一 康养旅游住宿服务概述 /169
任务二 康养旅游住宿服务管理的内容 /174
项目十 康养旅游心理服务管理 /181
任务一 康养旅游心理服务概述 /183
任务二 康养旅游心理服务管理的内容 /188
项目十一 康养旅游客户关系管理 /198
任务一 康养旅游客户关系管理概述 /200
任务二 康养旅游客户关系维护策略和方法 /204
任务三 康养旅游客户沟通技巧与投诉处理技巧 /209
项目十二 康养旅游应急服务管理 /217
任务一 旅游安全风险概述 /219
任务二 旅游应急救援基本知识 /223
任务三 常见康养旅游意外事故处理方法 /226
参考文献 /231
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| 精彩片段： |
前言
党的二十大报告明确提出“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”，并对加快医疗卫生事业高质量发展做出部署，大健康产业越来越成为社会发展的重要领域。作为幸福导向型产业，旅游产业越来越和健康、医疗、大数据融合，旅游中的康养功能越来越受到游客和供给方的重视。旅游高等教育，尤其是应用型旅游高等职业教育，要更加迫切地适应旅游产业和生活发展的新需求，培养康养旅游服务与管理的高层次、应用型人才是旅游高等教育转型的必然趋势。长期以来，旅游高等职业教育局限于传统的三大领域——导游、旅行社、酒店的人才需求，忽视了行业交叉融合——旅游与大健康——旅游康养的变革，在课程设置、教材建设、教学环节等方面都明显落后于现实。基于现实和未来的需要，编写高等职业院校《康养旅游服务与管理》教材，显得相当必要和紧迫。
本教材旨在全面介绍康养旅游的概念、发展历程、现状与发展趋势，主要康养旅游产品类型，康养旅游服务方式及管理模式等内容，为康养旅游服务与管理领域的从业人员和学习者提供系统、全面、实用的参考。
本教材共分为3个模块12个项目：模块一是理论模块，包括项目一，从康养旅游的基本概念和特点入手，介绍康养旅游的发展历程和市场需求及未来发展趋势；模块二是场景模块，包括项目二至项目七，介绍市场常见的康养旅游类型，包括森林康养旅游、气候康养旅游、田园康养旅游、滨水康养旅游、温泉康养旅游和中医药康养旅游；模块三是技能模块，包括项目八至项目十二，主要介绍康养旅游服务方式及管理模式，包括康养旅游饮食服务管理、康养旅游住宿服务管理、康养旅游心理服务管理、康养旅游客户关系管理和康养旅游应急服务管理。
在本教材编写过程中，我们参考了大量的相关文献和研究成果，并对其进行了整理和归纳。同时，我们还结合了康养旅游服务与管理领域的最新发展趋势和案例，力求使本教材既具备学术性和科学性，又充满实用性和操作性。
本教材内容丰富、系统完整，旨在为康养旅游服务与管理领域的从业人员和学习者提供权威、实用和有价值的参考，以促进康养旅游服务与管理的理论研究和实践应用，为康养旅游服务与管理的提升和优化贡献一份力量。同时，我们也欢迎广大读者对本教材提出宝贵的意见和建议，以便我们不断完善和改进。
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| 书 评： |
本教材不仅系统地梳理了康养旅游的基本概念、类型、特点及发展趋势，更通过丰富的案例，详细阐述了康养旅游产品设计开发的原则与要求，服务管理的重点内容及关键环节。
教材紧跟时代步伐，融入了党的二十大精神，强调立德树人，同时结合了职业教育的最新发展要求，覆盖了森林康养、气候康养、田园康养等多种康养业态形式，旨在为读者提供权威、实用的康养旅游服务与管理知识，无论是作为教学用书，还是作为业界人士的工具书，都是很好的选择。
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| 其 它： |
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