从0学开加盟店：新手到行家的进阶路 - 中国高校教材图书网
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书名： |
从0学开加盟店：新手到行家的进阶路
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| ISBN： | 9787302702337 |
条码： | |
| 作者： |
穆亦晨 王老黑 著
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥69.00
折扣价：￥65.55
折扣：0.95
节省了3.45元
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字数： |
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| 出版社： |
清华大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2025-11-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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对于很多有志于创业的人来说，加盟往往是一个诱人的选择。加盟不仅为创业者提供了相对稳定的经营模式和强大的品牌支持，还减少了创业者对产品设计、品牌定位等问题的担忧。任何形式的投资都有风险，加盟投资也不例外。创业者要做好充分的准备，选择真正适合自己的品牌，关注选址等细节，用心运营好门店，降低投资风险，提高投资成功率。 本书以加盟为主题，从了解加盟的全貌入手，讲述加盟过程中涉及的重难点，包括警惕雷区、 职业规划、选择赛道、寻找品牌、验证模式、做好运营等。同时，还深入拆解了40W档、60W 档、80W档、100W+档的加盟品牌，帮助创业者明确方向。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第一部分 探索加盟真相
第1章走近加盟：你真的了解加盟吗 002
1.1 追根溯源：加盟的由来 003
1.1.1 什么是加盟 003
1.1.2 加盟进化：从特许经营说起 005
1.2 纵览全局：连锁产业链图谱 008
1.2.1 上游：供应商 008
1.2.2 中游：总部（品牌）+加盟商 009
1.2.3 下游：消费者 011
1.3 赋能因素：加盟的壮大 012
1.3.1 全球经济形势为加盟带来利好 012
1.3.2 技术进步成就加盟经济 014
1.3.3 连锁化率走高：多品牌进击万店 015
1.4 洞察市场：潜力无限 017
1.4.1 加盟店数量达到百万级 017
1.4.2 投融资头部聚集效应明显 019
1.4.3 出海成为加盟新选择 020
1.4.4 加盟趋势分析与预测 022
1.4.5 案例：蜜雪冰城加盟分析 024
第2章警惕雷区：加盟陷阱 026
2.1 隐藏陷阱：总部短期招商赚快钱 027
2.1.1 知名品牌旗下的不知名子品牌 027
2.1.2 总部低于三家直营店 029
2.1.3 要求你先交加盟费 031
2.2 品牌的雷区 032
2.2.1 尚未完成从0到1的品牌 033
2.2.2 对首店加盟商要求不高的品牌 034
2.2.3 放养散养：对点位缺乏认知与重视 035
2.2.4 案例：砸70万元加盟，却是冒牌货 036
2.3 点位的雷区 039
2.3.1 产权不清晰 039
2.3.2 处于城市规划地带 040
2.3.3 存在法律纠纷 042
2.4 合伙的雷区 043
2.4.1 有很多股东，但没有老大 043
2.4.2 股东的权责利混乱 045
2.4.3 财务管理不到位 047
第3章躬身入局：做好开始加盟的准备 049
3.1入局第一步：了解自己 050
3.1.1 维度一：投资金额 050
3.1.2 维度二：管理经验 051
3.1.3 维度三：参与时间 053
3.1.4 维度四：社会资源 054
3.1.5 维度五：落地城市 055
3.1.6 创建个人加盟商画像 056
3.2 加盟是创业的捷径 058
3.2.1 餐饮加盟成为大热门赛道 058
3.2.2 加盟是投资，要关注回报率 060
3.2.3 案例：“90后”创业，首店即万单店 061
3.3 不可不知的加盟模式 063
3.3.1 单店加盟模式 063
3.3.2 区域加盟模式 064
3.3.3 区域代理模式 066
3.3.4 托管加盟模式 067
3.3.5 门店合伙人模式 068
3.4 加盟三大关键词 069
3.4.1 信息：加盟是成败的关键变量 070
3.4.2 眼光：对世界的洞察 072
3.4.3 资源：钱+点位+人 073
3.5 做加盟，要循序渐进 075
3.5.1 第一阶段：有一家赚钱的店 075
3.5.2 第二阶段：复制3～4家这样的店 077
3.5.3 第三阶段：第二品牌选择/跨品类 078
第4章职业规划：思考你要成为的角色 080
4.1 思考：你想成为哪种角色 081
4.1.1 萌新加盟商：0～4家店 081
4.1.2 职业加盟商：5～50家店 082
4.1.3 超级加盟商：50+家店 083
4.1.4 案例：奶茶加盟商在下沉市场闷声赚钱 084
4.2 不同阶段的加盟商所需的能力 086
4.2.1 萌新加盟商：选品+亲力亲为的干劲 087
4.2.2 职业加盟商：选品+组织+渠道 089
4.2.3 超级加盟商：钱+资源 090
4.3 加盟商至少深度绑定一个商业领域 091
4.3.1 分级：S级+A级+B级+C级 092
4.3.2 各级门店数量规划 093
第二部分 设计加盟路径
第5章选择赛道：对的方向才有对的路线 096
5.1 从心出发找方向 097
5.1.1 方向一直是加盟商的痛点 097
5.1.2 选择你真正喜欢的赛道 098
5.1.3 案例：一位餐饮新人的加盟故事 099
5.2 选择赛道，质价比很关键 101
5.2.1 什么是质价比 101
5.2.2 那些有质价比的品牌 103
5.2.3 案例：一位有多家奶茶店的中年创业者 104
5.3 盘点：当下高潜力热门赛道 106
5.3.1 精致消费：精致一人餐、双人餐等 106
5.3.2 特色地方小炒+Bistro 108
5.3.3 快餐小吃 109
5.3.4 以东南亚为代表的出海餐 111
5.3.5 餐饮顶流——茶饮 112
第6章寻找品牌：适合你的同时还有实力 114
6.1 关于品牌的重点问题 115
6.1.1 品牌生命曲线：起步→衰退 115
6.1.2 餐饮消费主力军是18～30岁的年轻人 117
6.1.3 是不是永远有值得加盟的品牌 118
6.2 自检：你有多少钱投资 119
6.2.1 记住，一定不要All in 120
6.2.2 贷款也要三思而后行 121
6.2.3 一份投资的钱要分成三份用 123
6.3 五大指标：品牌是否值得加盟 124
6.3.1 品牌诞生地门店的业绩 124
6.3.2 入驻商场的等级 125
6.3.3 资本对品牌的关注度 127
6.3.4 品牌的采购增长情况 128
6.3.5 社交媒体上的曝光度 129
第7章验证模式：在正确的点位复制门店 132
7.1 明确品牌如何加盟 133
7.1.1 进一步了解品牌的背景和口碑 133
7.1.2 全方位掌握加盟政策 135
7.1.3 实地考察：总部+门店 136
7.1.4 签署合同要谨慎、再谨慎 138
7.2 在当地搜索合适的点位 139
7.2.1 品牌的产品，谁在买 140
7.2.2 人们在什么情况下会买 141
7.2.3 什么点位容易产生购买消费行为 142
7.2.4 秘籍：能“抄作业”就别自己想 143
7.3 复制：很多加盟商“死”在这一步 145
7.3.1 关键点：聚焦，深耕点位 145
7.3.2 标准化的建店流程 146
7.3.3 建店时，哪些环节投入高 148
7.3.4 门店的视觉效果必须炸裂 149
第8章做好运营：打造高流量的超级门店 151
8.1 产品管理 152
8.1.1 加强供应端管理 152
8.1.2 销售逻辑：客单价、订单结构的管理 153
8.1.3 科学的库存管理 154
8.1.4 产品质量的管理 154
8.2 人员管理 156
8.2.1 提高对门店员工的管理 156
8.2.2 实行利益捆绑、晋升通道的激励措施 157
8.2.3 打造以个体为作战单元的中台 158
8.2.4 让人才能复用是终极目标 159
8.3 大范围的全网营销管理 160
8.3.1 卖优惠券/代金券/产品券 160
8.3.2 小红书、抖音等平台推广 161
8.3.3 KOL/加盟商/社区合作宣传 163
8.3.4 线下活动提高曝光度 164
8.3.5 案例：“来伊份”引流创收有新招 165
8.4 私域运营引流管理 167
8.4.1 私域的核心是社群 167
8.4.2 裂变、拉新的5种方法 168
8.4.3 社群促活是重要工作 169
第三部分 拆解加盟品牌
第9章40W档：投入较多的时间与精力 172
9.1 重点关注品类 173
9.1.1 快餐小吃类 173
9.1.2 休闲游戏类 174
9.1.3 二手品回收类 175
9.2 适合该档位的加盟商类型 176
9.2.1 可全职在店的加盟商 176
9.2.2 有一定资源的加盟商 177
9.3 加盟建议 179
9.3.1 关键点：选址、产品线等 179
9.3.2门店的经营要素 181
9.3.3热门品牌评估 183
第10章60W档：对你手里的资源有要求 186
10.1 重点关注品类 187
10.1.1 快餐小吃类 187
10.1.2 奶茶饮品类 188
10.1.3 便利店类 189
10.2 适合60W档位的加盟商类型 191
10.2.1 有人脉关系的加盟商 191
10.2.2 有点位资源的加盟商 192
10.2.3 自带流量资源的加盟商 193
10.3 加盟建议 194
10.3.1 关键点：选址、产品线 194
10.3.2 不同品类门店的经营要素 196
10.3.3 热门品牌评估 197
第11章80W档：选择合适的点位很重要 201
11.1 重点关注品类 202
11.1.1 正餐类 202
11.1.2 甜品烘焙类 203
11.1.3 小型商超类 204
11.2 适合加盟商的类型 205
11.2.1 有点位租金优势的加盟商 206
11.2.2 希望做个人IP的加盟商 207
11.2.3 在二、三线城市有资源的加盟商 208
11.3 加盟建议 210
11.3.1 关键点：选址、产品线等 210
11.3.2 不同品类门店的经营要素 212
11.3.3 热门品牌评估 214
第12章100W+档：钱和资源都不可少 216
12.1 重点关注品类 217
12.1.1 大品牌正餐类 217
12.1.2 地方特色菜类 218
12.1.3 西餐类 219
12.2 适合加盟商的类型 220
12.2.1 有顶级商业资源的加盟商 221
12.2.2 在一线城市有资源的加盟商 223
12.3 加盟建议 226
12.3.1 关键点：选址、产品线等 226
12.3.2 门店的经营要素 228
12.3.3 热门品牌评估 230
后记：加盟商进阶的终极方向 233
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| 精彩片段： |
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