中国白酒文化（第3版） - 中国高校教材图书网
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书名： |
中国白酒文化（第3版）
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| ISBN： | 978-7-5689-5059-6 |
责任编辑： | |
| 作者： |
曾庆双
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 3-11 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥49.00
折扣价：￥46.55
折扣：0.95
节省了2.45元
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字数： |
380千字
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| 出版社： |
重庆大学出版社 |
页数： |
244页
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| 出版日期： |
2026-02-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
本书基于大文化的概念，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒消费与礼俗等视角解剖中国白酒文化。
本书可作为各层次学校酿酒专业、白酒营销专业、白酒电商专业教学用书，也可作为食品公共管理者、食品工业相关生产经营者和营销行业、旅游行业、文化研究行业人士的参考用书。
目录
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第一章 概 论
第一节 酒与白酒产业
第二节 文化与白酒文化
第三节 白酒行业文化创新
思考题
第二章 酒政文化
第一节 酒政及其特殊性
第二节 中国古代的酒政
第三节 近现代的酒政
第四节 白酒产业发展相关机构
思考题
第三章 白酒生产工艺文化
第一节 白酒生产的原材料
第二节 酿酒工艺技术
第三节 白酒的勾调
第四节 白酒的品评
第五节 白酒的贮存、包装、入库和发货
思考题
第四章 白酒器具与包装文化
第一节 器具与包装
第二节 中国古代的酒器具与包装
第三节 现代白酒装盛、贮存、饮用器具与包装
第四节 现代白酒生产器具
思考题
第五章 白酒商贸文化
第一节 白酒与白酒品牌评比活动
第二节 白酒与展会
第三节 白酒传统营销模式
第四节 白酒电商与白酒新媒体营销
第五节 白酒国际贸易
思考题
第六章 知名白酒产区与企业文化（上）
第一节 四川泸州产区
第二节 四川宜宾产区
第三节 四川成都产区
第四节 四川德阳产区
第五节 四川遂宁产区
第六节 四川省其他白酒企业
思考题
第七章 知名白酒产区与企业文化（下）
第一节 贵州仁怀产区
第二节 山西吕梁产区
第三节 陕西宝鸡产区
第四节 安徽亳州产区
第五节 贵州遵义产区
第六节 江苏宿迁产区
第七节 其他知名白酒企业
思考题
第八章 白酒品鉴与健康饮酒文化
第一节 白酒的辨别
第二节 白酒与医疗健康
第三节 饮酒的利弊
第四节 如何做到健康饮酒
第五节 如何解酒
思考题
第九章 酒的礼俗文化
第一节 中国节日饮酒的习俗
第二节 饮酒礼仪
第三节 婚丧祭拜饮酒习俗
第四节 民族饮酒习俗与礼仪
思考题
第十章 酒的典故趣事
第一节 酒与成语、俗语
第二节 古代酒的典故
思考题
第十一章 酒与文化艺术形式
第一节 酒与文学作品
第二节 酒与书画
第三节 酒与音乐、影视戏剧、武术
思考题
参考文献
第三版后记
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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