果蔬供应链保鲜物流体系构建与创新研究 - 中国高校教材图书网
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书名： |
果蔬供应链保鲜物流体系构建与创新研究
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| ISBN： | 978-7-5121-3659-5 |
责任编辑： | |
| 作者： |
刘凌伶
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定价： |
￥49.90
折扣价：￥47.41
折扣：0.95
节省了2.495元
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| 版印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 出版社： |
北京交通大学出版社 |
装订： | 0 |
| 出版日期： |
2026-09-01 |
页数： |
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| 分级： | |
每包册数： | |
| 适用专业： | |
立体化教材： | |
| 类别： | |
征订序号： | |
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| 中图法分类： | |
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| 千字数： | 0 |
印刷日期： | |
| 国家规划教材： | |
省部级规划教材： | |
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其他获奖项目： | |
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| 内容简介： |
本书分为7章，内容包括绪论、我国果蔬供应链保鲜物流的现状和问题与国际借鉴、果蔬保鲜物流市场的需求与趋势分析、基于模糊层次分析法的果蔬保鲜物流绩效评价研究、果蔬供应链保鲜物流的协同决策机制研究、我国果蔬保鲜物流体系的构建与推广路径、研究结论与展望等。
本书采用定性和定量相结合的研究方法，分析了果蔬保鲜物流体系构建的影响因素，评价了保鲜物流绩效水平，预测了市场需求量，探讨了协同决策机制。构建完善的果蔬保鲜物流体系，需要从基础设施、标准体系、科技支撑、政策保障、监管体系和国际合作等多个维度协同推进，可以显著提升供应链整体绩效，实现产业可持续发展。本书以新疆石河子蟠桃作为研究对象，通过系统动力学模型仿真验证：协同决策机制能够有效降低损耗率，提升保鲜效果。这一结论表明，构建协同化的果蔬保鲜物流体系是提升我国果蔬产业竞争力的必要条件。
本书适合作为高等院校物流管理、物流工程类专业本科生和研究生的课外读物，拓宽学生对农产品供应链管理的认知视野，也可供物流企业管理决策者、企事业单位物流管理人员及农产品供应链管理人员参考使用。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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