餐厅排队密码 - 中国高校教材图书网
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书名： |
餐厅排队密码
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| ISBN： | 978-7-5121-5986-0 |
责任编辑： | |
| 作者： |
白喜兰
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定价： |
￥78.00
折扣价：￥74.10
折扣：0.95
节省了3.9元
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| 版印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 出版社： |
北京交通大学出版社 |
装订： | 0 |
| 出版日期： |
2026-09-01 |
页数： |
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| 分级： | |
每包册数： | |
| 适用专业： | |
立体化教材： | |
| 类别： | |
征订序号： | |
| 年度： | |
季度： |
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| 中图法分类： | |
专业分类： | |
| 用途分类： | |
读者分类： | |
| 千字数： | 0 |
印刷日期： | |
| 国家规划教材： | |
省部级规划教材： | |
| 入选重点出版项目： | |
其他获奖项目： | |
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| 内容简介： |
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本书是餐饮老板、餐饮职业经理人需读的实战方法论。书中引用大量成功品牌案例，详细剖析其成功的底层逻辑，并首创一套完整理论体系。全书分为七个板块：第一板块列举全国知名排队品牌，引入本书的核心观点：不排队的餐厅不是好餐厅；第二至第六板块是详解本书的系统逻辑：决战三个维度、定义三个问题、打造三个武器，通过三个系统，紧抓三条主线，成为排队王。第七板块分享老板心法，阐述成功老板的必要思维认知。全书结构清晰，层次分明，逻辑严谨，案例详实，是餐饮从业者不可多得的实操用书。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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