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食品科学与技术专业英语 - 中国高校教材图书网

	书名：	食品科学与技术专业英语
	ISBN：	978-7-5603-2293-3	条码：
	作者：	包怡红主编相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	大32开
	定价：	￥19.80　折扣价：￥18.81 折扣：0.95 节省了0.99元	字数：	320千字
	出版社：	哈尔滨工业大学出版社	页数：	332页
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2007-08-01
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内容简介：
本书共分为4个单元，包括：食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术，不信涉及食品科学、三大能量物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）、食品营养、食品工艺、食品工程，还涉及食品微生物和生物技术在食品中的应用等内容。为进一步扩大读者视野，每课后均设有与课文内容相关的拓展阅读。
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