商品学概论 - 经管12. 高等职业教育现代物流规划教材 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 - 中国高校教材图书网
| 内容简介： |
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本书是“高等职业教育现代物流规划教材”之一。本书以实物商品为基础，以商品质量为核心，以商品自然属性为主线，较全面地阐述了商品学的研究对象和任务、商品品种、商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品包装、商品储存与养护、商品检验、食品类商品、服装类商品、日用工业品商品、家用电器商品及商品、资源和环境等方面的问题，注意及时反映商品发展的新趋势、新成就。本书既可作为高等职业技术院校国际贸易、市场营销、工商企业管理、物流管理等经济管理类专业的课程教材，也可作为成人教育、在职职工培训和自学辅导的材料。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
1绪论
1.1商品的概念及构成
1.2商品学的研究对象和内容
1.3商品学的研究任务和方法
1.4商品学的发展概况
2商品分类与编码
2.1商品分类的原则和方法
2.1.1商品分类及其作用
2.2商品分类标志
2.3商品分类体系
2.4商品目录和商品代码
2.5商品条码
3商品品种
3.1商品品种概述
3.2商品品种名称
3.3商品品种类别及其发展规律
3.4商品品种结构及其优化
4商品质量与质量管理
4.1商品质量的概念及其构成
4.2商品质量的基本要求
4.3影响商品质量的因素
4.4商品质量管理
5商品包装
5.1商品包装及其分类
5.2商品包装材料
5.3常用包装技法
5.4商品包装标志
6商品的储存与养护
6.1商品储存概述
6.2商品储存中的损耗与变质
6.3储存商品的养护技术
6.4商品储存中的管理
7商品检验
7.1商品检验概述
7.2商品检验的基本要求及方式
7.3商品抽样
7.4商品检验的基本方法
7.5商品品级
7.6商品质量监督
8食品类商品
8.1食品的分类与营养卫生
8.2糖酒类商品
8.3茶叶和水果类商品
9服装类商品
9.1服装材料
9.2服装商品
10日用工业品商品
10.1日化类商品
10.2皮革类商品
10.3照相器材类商品
11家用电器商品
11.1家用电器的分类和基础知识
11.2电子类家用电器
11.3电器类家用电器
12商品、资源和环境
12.1商品、资源及其保护
12.2商品、环境及其保护
12.3绿色革命
参考文献
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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