生物化学基础 - 中国高校教材图书网
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书名： |
生物化学基础
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| ISBN： | 978-7-5641-1700-9 |
条码： | |
| 作者： |
李平国
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥21.00
折扣价：￥19.95
折扣：0.95
节省了1.05元
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字数： |
281千字
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| 出版社： |
东南大学出版社 |
页数： |
281页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2009-08-01 |
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| 内容简介： |
全书分为14章,包括绪论、蛋白质化学、核酸化学、维生素、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核酸代谢和蛋白质的生物合成、血液生物化学、肝胆生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。本教材安排36学时，其中理论教学34学时，实验课2学时（4个实验指导，可供选用）。
本教材适用于中等卫生学校的护理、涉及护理、助产、药剂、医学影像、口腔工艺技术等专业。希望通过本教材的学习，能激发学生学习生化课的兴趣，培养学生获取生化知识，运用生化知识分析问题、解决问题的能力。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第一章绪论一、 生物化学的内容2
二、 生物化学的发展史3
三、 生物化学与医学的关系4
四、 学习生物化学的方法4
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质的分子组成5
一、 蛋白质的元素组成5
二、 蛋白质的基本组成单位——氨基酸6
三、 蛋白质分子中氨基酸的连接方式7
第二节蛋白质的结构与功能8
一、 蛋白质分子的一级结构8
二、 蛋白质的空间结构8
三、 蛋白质结构与功能的关系9
第三节蛋白质的理化性质10
一、 蛋白质的两性电离10
二、 蛋白质的胶体性质11
三、 蛋白质的沉淀12
四、 蛋白质的变性13
第四节蛋白质的分类14
一、 按蛋白质组成分类14
二、 按蛋白质形状分类14
第三章核酸化学
第一节核酸的分子组成15
一、 核酸的元素组成15
二、 核酸的基本组成单位——核苷酸15
三、 几种重要的游离核苷酸17
第二节核酸的分子结构18
一、 核酸的基本结构18
二、 DNA的空间结构19
三、 RNA的空间结构19
第三节DNA的变性与复性21
一、 DNA的变性21
二、 DNA的复性与分子杂交21
第四章维生素
第一节概述22
一、 维生素的基本概念22
二、 维生素的分类与命名22
三、 维生素缺乏的原因23
第二节脂溶性维生素23
一、 维生素A23
二、 维生素D24
三、 维生素E25
四、 维生素K26
第三节水溶性维生素26
一、 维生素B126
二、 维生素B227
三、 维生素PP27
四、 维生素B628
五、 生物素28
六、 泛酸29
七、 叶酸29
八、 维生素B1230
九、 维生素C31
第五章酶
第一节概述34
一、 酶的概念34
二、 酶催化作用的特点和机制34
第二节酶的结构与功能35
一、 酶的分子组成35
二、 酶的活性中心36
三、 酶原与酶原的激活37
四、 同工酶38
第三节影响酶促反应速度的因素38
一、 酶浓度的影响38
二、 底物浓度的影响38
三、 温度的影响39
四、 pH的影响39
五、 激活剂的影响40
六、 抑制剂的影响40
第四节酶的命名与分类42
一、 酶的命名42
二、 酶的分类42
第五节酶在医药学上的应用43
一、 酶与疾病的发生43
二、 酶与疾病的诊断43
三、 酶与疾病的治疗43
第六章糖代谢
第一节概述44
一、 糖的生理功能44
二、 糖的分类 44
三、 糖的代谢概况45
第二节糖的分解代谢45
一、 糖的无氧氧化45
二、 糖的有氧氧化47
三、 磷酸戊糖途径50
第三节糖原的合成与分解51
一、 糖原合成52
二、 糖原分解52
三、 生理意义53
第四节糖异生53
一、 糖异生途径53
二、 糖异生的生理意义54
第五节血糖55
一、 血糖的来源和去路55
二、 血糖浓度的调节56
三、 高血糖与低血糖56
第七章生物氧化
第一节概述58
一、 生物氧化的概念58
二、 生物氧化的特点58
第二节线粒体生物氧化体系59
一、 呼吸链的概念59
二、 呼吸链的组成成分59
三、 体内重要的呼吸链 60
第三节ATP的生成与能量的利用和转移61
一、 ATP的生成方式61
二、 影响氧化磷酸化的因素62
三、 ATP的利用及能量的转移63
第四节二氧化碳的生成64
第五节生物氧化过程中自由基的产生与清除65
一、 自由基的概念及来源65
二、 自由基对机体的影响及清除65
第八章脂类代谢
第一节概述66
一、 脂类的分布及含量66
二、 脂类的生理功能67
第二节血脂及血浆脂蛋白代谢68
一、 血脂68
二、 血浆脂蛋白69
三、 血浆脂蛋白的代谢及功能70
四、 高脂血症与高脂蛋白血症72
第三节甘油三酯的代谢72
一、 甘油三酯的分解代谢72
二、 酮体的生成和利用74
三、 甘油三酯的合成代谢76
第四节磷脂代谢77
一、 甘油磷脂的合成代谢77
二、 甘油磷脂的分解代谢78
第五节胆固醇代谢78
一、 胆固醇的合成79
二、 胆固醇的转化80
第九章氨基酸代谢
第一节蛋白质的营养作用81
一、 蛋白质的生理功能81
二、 蛋白质的需要量和营养价值81
第二节氨基酸的一般代谢83
一、 氨基酸的代谢概况83
二、 氨基酸的脱氨基作用83
三、 氨的代谢85
四、 α酮酸的代谢 88
第三节某些氨基酸的特殊代谢88
一、 氨基酸的脱羧基作用89
二、 一碳单位代谢90
三、 含硫氨基酸代谢90
四、 芳香族氨基酸的代谢92
第十章核酸代谢和蛋白质的生物合成
第一节核苷酸代谢94
一、 核苷酸的合成代谢94
二、 核苷酸的分解代谢96
第二节DNA的生物合成97
一、 DNA的半保留复制97
二、 逆转录99
第三节RNA的生物合成99
一、 转录的概念99
二、 转录的模板99
三、 转录的过程100
第四节蛋白质的生物合成100
一、 三种RNA在蛋白质生物合成中的作用101
二、 蛋白质生物合成过程103
三、 蛋白质生物合成与医药学的关系107
第五节基因工程在医药学中的应用108
一、 基因工程与药物研制108
二、 基因工程与基因治疗108
第六节癌基因与抑癌基因108
一、 癌基因109
二、 抑癌基因109
第十一章血液生物化学
第一节血液的化学组成110
一、 血液的化学成分110
二、 非蛋白含氮化合物111
第二节血浆蛋白质113
一、 血浆蛋白质的组成113
二、 血浆蛋白质的功能113
第三节红细胞的代谢115
一、 血红蛋白的生物合成115
二、 成熟红细胞的代谢特点116
第十二章肝胆生物化学
第一节肝在物质代谢中的作用119
一、 肝在糖代谢中的作用119
二、 肝在脂类代谢中的作用120
三、 肝在蛋白质代谢中的作用120
四、 肝在维生素代谢中的作用120
五、 肝在激素代谢中的作用121
第二节肝的生物转化作用121
一、 生物转化的概念121
二、 生物转化的反应类型与特点121
第三节胆汁酸代谢 122
一、 胆汁酸的分类122
二、 胆汁酸的代谢122
三、 胆汁酸的功能122
第四节胆色素代谢123
一、 胆红素的生成与转运123
二、 胆红素在肝中的转化123
三、 胆红素在肠道中的变化及胆素原的肠肝循环123
四、 血清胆红素与黄疸124
第五节常用肝功能试验及临床意义125
第十三章水和无机盐代谢
第一节体液127
一、 体液的分布与含量127
二、 体液电解质的含量及分布特点128
三、 体液的交换129
第二节水代谢130
一、 水的生理功能130
二、 水的来源与排出131
第三节无机盐代谢132
一、 无机盐的生理功能132
二、 钠、氯代谢132
三、 钾代谢133
四、 钙、磷代谢133
五、 微量元素代谢136
第十四章酸碱平衡
第一节体内酸性和碱性物质的来源138
一、 酸性物质的来源138
二、 碱性物质的来源139
第二节酸碱平衡的调节139
一、 血液的缓冲作用140
二、 肺对酸碱平衡的调节141
三、 肾对酸碱平衡的调节141
第三节酸碱平衡失常143
一、 酸碱平衡失常的基本类型143
二、 判断酸碱平衡的几项生化指标144
实验指导实验一血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳145
实验二酶的专一性及影响酶促反应的因素147
实验三肝中酮体的生成作用149
实验四转氨基作用151
生物化学阶段性测试
试卷一153
试卷二157
参考答案161
参考文献163
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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